ЧОМУ ДІЄТА ISN; T ЗДОРОВ’Я СВОЇХ кишок - журнал "Цегла"
Еллісон Даунінг Джордан
Чи звучить будь-який із цих термінів звично?
Не містить глютену. Безмолочні. Низький рівень FODMAP. Палео. Кето. Цілий 30. Веган. Вегетаріанська. Пескетарський. Без зерна. Без м’яса. З низьким вмістом оксалатів. Малокислий. Ферментовані продукти.
Назвіть дієту, я її спробував. І це не допомогло.
У 2016 році я був безлад. Я не спав. Я весь час був голодний, але ледве міг їсти. Живіт болить майже постійно. У мене був надзвичайний запор, і жодна добавка не допомогла. У мене болять суглоби та м’язи, і я таємниче втрачала гнучкість своєї гімнастки. Я не міг пробігти більше милі. І я втрачав волосся, щоб завантажитись.
Мама думала, що, можливо, у мене розлад харчової поведінки. Можливо, я так і зробив, але я так не думав. Я хотів їсти їжу, мені просто фізично боляче.
Я ходила до найкращого гінеколога, гастроентеролога, потім дієтолога. Мені зробили колоноскопію, ендоскопію та аналіз крові. І тести показали, що я виглядаю нормально. Я не відчувати нормальний.
Вони сказали зняти стрес. Тож я змінив роботу. Спали більше. Читати далі. Читайте занадто багато. Думав, у мене є кандида. Думав, у мене SIBO. Думав, у мене негерметична кишка (це насправді виявилося правдою). Але дієти не допомогли.
Зараз я розповім вам, що я хотів би знати раніше в процесі оздоровлення свого тіла: дієта - це не те, що змушує кишечник кружляти. Перистальтика та слизовий бар’єр є.
Перистальтика - це скоординований м’язовий рух кишечника для просування їжі з одного кінця в інший. Він починається у вашому стравоході (так, так високо) і закінчується в товстій кишці. Він бере участь у всьому - від труднощів з ковтанням до запорів та діареї. Це пов’язано з кислотним рефлюксом, хворобливою відрижкою, нудотою, болями в попереку, дисбактеріозом мікробів, здуттям живота і SIBO.
Без хорошої перистальтики їжа не рухається по травному тракту гладко. Якщо їжа застряє в одній області занадто довго, це викликає дискомфорт та інші негативні симптоми. Симптоми, що розвиваються, залежать від того, де перистальтика нерегулярна. Якщо перистальтика не працює в шлунку, спорожнення шлунка буде повільним, і є більша ймовірність кислотного рефлюксу. Якщо їжа застряє в тонкому кишечнику, існує загроза розростання бактерій та порушення рівноваги (часто це призводить до газів, болю, запалення, негерметичності кишечника та порушення всмоктування). Якщо перистальтика нерегулярна в товстій кишці, це може призвести до запорів, що призведе до труднощів при детоксикації, болю в стегнах і загального почуття млявості.
Подібним чином перистальтика також може бути занадто швидкою і призвести до демпінг-синдрому, болю в тонкій кишці та діареї. Нерегулярна перистальтика може коливатися між повільною та швидкою, і вона може стискатися десь посередині, викликаючи спазми в гладких м’язах травного тракту.
Цікаво, що перистальтика - це добре відомий феномен кишечника. Це є в більшості підручників біології для середньої школи, але це не підкреслюється лікарями чи спеціалістами з ГІ. Чому? Тому що важко призначити ліки, щоб це виправити. І хоча подразники в їжі можуть бути причетними до нерегулярної перистальтики, їжа не є тим, що контролює перистальтику. Тож дієта також не може виправити перистальтику.
Другою основною функцією кишечника є слизовий бар’єр. Якщо ви чули про негерметичну кишку, ви знайомі з функцією слизового бар’єру. Він складається в основному із слизової стінки, створеної келихоподібними клітинами, та одноклітинної стінки епітеліальних клітин (подібних до нашої шкіри), які повинні поглинати молекули потрібного розміру та якості - нічого занадто великого та нічого шкідливого.