Чому я люблю піст Джес Ван Ден
від Джесс | Понеділок, 22 липня 2013 р. | Харчування | 4 коментарі
Влучний вірш, який я знайшов у своєму кишеньковому румі вчора
Кілька місяців тому я побачив документальний фільм «Їж, швидко, живи довше».
Тієї ночі ми з Ніком поговорили про висновки, про які розповідав документальний фільм, і вирішили спробувати.
Як не дивно, в ту ж ніч мої батьки також прийняли те саме рішення, хоча з досить іншої точки зору.
Ми з Ніком мали достатньо здорову вагу, коли побачили це - звичайно, у нас було кілька зайвих кг, але жоден з нас не був би класифікований як надмірна вага - можливо, у верхньому діапазоні «здоровий». Я був досить підтягнутий, щойно закінчивши свою першу серію триатлону, завершившись спринтерським тріо, і ми обоє втратили досить багато смаку, коли перейшли на переважно палео-дієту за рік до цього.
Нас цікавили довгострокові переваги для здоров’я, викладені в документальному фільмі, підкріплені якоюсь інтригуючою передовою наукою. Думка про те, що простим голодуванням і скороченням калорій на 3/4 два рази на тиждень, ми з великою ймовірністю можемо запобігти таким захворюванням сучасного світу, як рак, хвороби серця та діабет, була спокусливою напевно.
Мої батьки пізніше 50-х/початку 60-х років, і вони обидва мали проблеми зі здоров’ям за останній рік. Мій тато минулого року пройшов 6 раундів хіміотерапії від лімфоми і накопичив кілограми після ремісії - зрозуміло, оскільки їжа на смак для нього була жахливою, поки він проходив лікування. Не кажучи вже про цілу річ «ага, я живий!» ...
Моя мати, яка все життя була худенькою, боролася із збільшенням ваги, викликаним ліками. Коротше кажучи - для них користь для схуднення була найбільш актуальною та нагальною, з мрією про те, щоб вони могли уникнути подальшого раку та інших захворювань, коли старіли частиною пакету.
Ми з Ніком вже кілька місяців дотримуємося режиму голодування 5-2.
Поки ми були вдома, ми ставилися до цього релігійно. Ми переконалися, що наші ¼ калорії у швидкі дні були спокійними, і ми зазвичай виявляли, що розділяємо їх на два прийоми їжі - один близько 14:00 та другий близько 19:00. Робота вдома давала нам свободу їсти, коли ми відчували потребу, замість того, щоб вкладати її у встановлений зовні.
Оскільки ми подорожували, ми здебільшого дотримувались цього. Ми взяли тиждень, коли ми були в Нью-Йорку, вважаючи, що це наш єдиний шанс побути там і насолодитися незліченною кількістю чудової їжі.
Ми також взяли вихідний тиждень, оскільки ми були нарізно, і обидва подорожували досить багато протягом кількох днів - я теж був на конференції і вирішив трохи побалуватись.
Коли ми були з родиною Ніка в Канаді, ми змінили свій піст - ми не їли нічого цілий день, а тоді в обід їли все, що хотіли - часто в пабі чи ресторані з рештою родини. Я думаю, це якось напівзапекло.
Цього тижня ми знову повернулись до належної рутини.
І чоловіче, чи добре я почуваюся.
Це змусило мене усвідомити, що я насправді справді ПОДОБАЮСЬ - можливо навіть люблю - постувати у цій формі.
У своєму житті я вже робив пости - починаючи з 40-годинного голодомору, коли я був дитиною (смоктання ячмінного цукру, як завтра не було), та до постів на вихідні протягом моїх духовних пошукових років у моїх 20-х (я пішов з будучи атеїстом-підлітком, намагаючись повернутися до дорослого атеїста, на випадок, якщо вам було цікаво).
Ті попередні пости мене чомусь навчили - що я ненавидів піст. Я почувався слабким, хитким ... це було не весело, і я не бачив у цьому ніякої користі.
Тип посту, який я роблю зараз? Зовсім інша кулькова гра.
Це як для мене це розхитується.
Я ніколи не їв натурального сніданку - поки ми не перейшли на Палео і не їли сніданок з високим вмістом білка на основі яєць, який, як я вважав, мені подобався і я міг живити, але навіть це було принаймні через годину-дві після пробудження.
Тож - не їсти вранці для мене не є труднощами - я навіть не дуже цього помічаю.
Я ніколи не зголоднію приблизно до 11 або 12, тож пост вранці для мене ні до чого.
Деякі люди, які виконують таку форму посту, ділять свої щоденні 500 (або 600 для чоловіків) калорій навпіл - половину снідаючи, а половину вечеряючи, - але я виявляю, що якщо я змушу себе з'їсти половину за сніданком, я просто зголоднію раніше вдень, і це більш страждання.
Я виявив, що насправді віддаю перевагу посту весь день, а потім з’їдаю щоденно 500 калорій одразу за обідом.
Нік, навпаки, просто не може цього зробити. До 14:00 він є сварливим, голодним, ненажерливим звіром, якого треба наситити. Він з’ясував, що поділ 50/50 приблизно на 2 і 7 найкраще підходить для його тіла. Він все ще отримує хороший нічний/денний піст, але він пом'якшує слабке/голодне почуття, поїдаючи в 2 години.
Я прийшов насправді з нетерпінням чекати пісних днів, а не боятися їх.