Чому я не публікую калорії, розраховуючи на мої рецепти Літній помідор
Факти про американський сир
Протягом багатьох років у мене кілька людей запитували мене, чому я не враховую кількість калорій у рецептах, якими я ділюсь. Хіба цей веб-сайт не повинен допомагати людям харчуватися здоровіше і худнути?
Ви можете собі уявити їхнє здивування, коли я кажу їм, що причина, по якій я не вкладаю калорії, полягає в тому, що я хочу допомогти їм харчуватися здоровіше і схуднути. (Zing!) І кількість калорій не сприяє цій меті.
Я не заперечую думку, що менше їсти сприяє втраті ваги. Я спробував, і це працює. Проблема з оприлюдненням підрахунку калорій полягає в тому, що вона не дає вам жодної інформації про те, чи правильно ви приймаєте рішення про їжу, про що більшості з нас потрібно турбуватися.
Ви можете подумати, що кількість калорій може допомогти дієтологам стежити за споживанням їжі та схуднути, але коли ви зупинитесь і задумаєтесь, що це означає, легко зрозуміти, наскільки це смішно.
Потрібні надзвичайні вміння та відданість, щоб точно підрахувати споживання калорій щодня, якщо це можливо. Як ми бачили вчора, кількість калорій у ресторанах може зменшитися на понад сотню калорій, а упаковані продукти за законом можуть бути на 20% вищими, ніж стверджують їх етикетки. Можливо, вам пощастить з домашніми стравами, але для цього потрібно детально зважити, дослідити та записати кожен інгредієнт, який ви використовуєте.