Чому кількість калорій невірна 6 міфів про дієту, зірвані

Коли я кажу клієнтам, що вони можуть схуднути, харчуючись більше калорій, вони часто дивляться на мене так, ніби я намагаюся їх обдурити, або я втратив кульки. Але правда полягає в тому, що поняття "калорії замість заміщених калорій" значно спрощено і, на мій погляд, серйозно застаріло.

Коли я кажу клієнтам, що вони можуть схуднути, харчуючись більше калорій, вони часто дивляться на мене так, ніби я або намагаюся їх обдурити, або я втратив свої кульки.

Але правда полягає в тому, що поняття "калорії замість заміщених калорій" значно спрощено і, на мій погляд, серйозно застаріло.

Коли я чую, як люди повторюють такі поняття, як "калорія - це калорія", ? Я люблю відповісти: "Це все одно, що сказати, що кубічний цирконій - це те саме, що блискучий діамант."

Ось чому, плюс ще п’ять поширених міфів про дієту та схуднення.

Міф: Калорії, а не якість, ударна вага
Дослідження Університету Флориди показало, що люди, які споживають більше антиоксидантів, підтримують нижчий ІМТ, меншу талію та менший відсоток жиру в організмі, ніж ті, хто споживає менше, хоча обидві групи споживають приблизно однакову кількість щоденних калорій - сильний показник того, що калорії поживних речовин, що входять до складу, відіграють ключову роль у метаболізмі. Інші дослідження виявили подібні ефекти. Дослідники Університету Уейк-Форест виявили, що навіть при однаковому рівні калорій та жиру мавпи, які годували продуктами з високим вмістом транс-жиру, набирали у чотири рази більше ваги та на 30% більше жиру на животі порівняно з тваринами, які їли їжу, виготовлену з натурального рослинного жиру. Більше доказів того, що вживання переробленої або фаст-фуду на 500 калорій не має такого ж впливу на організм, як вживання 500-калорійної їжі, що складається з фруктів, овочів, цільного зерна, нежирного білка та здорового жиру на серці (кубічний цирконій проти діаманта).

---