Чому люди прагнуть солодкої їжі. Чи не може еволюція змусити нас жадати здорової їжі Наука

Категорія: Здоров’я Опубліковано: 17 серпня 2015 р

еволюція

Цукор насправді цілком здоровий, якщо його вживати в помірних кількостях і в натуральному вигляді. Основним природним джерелом цукру є фрукти. У доісторичні часи овочі були найпоширенішою їжею, а фрукти були дефіцитними в порівнянні. Однак овочі несуть мало енергії порівняно з фруктами. Тому примати, які споживали найбільше калорій, були найкращими, щоб уникнути голоду та передати свої гени. Оскільки фрукти були відносно рідкісними, примати, які з’їли більшість із них, були в найкращому положенні, щоб виграти битву еволюції. З цієї причини генетичні мутації, які змусили деяких наших древніх предків жадати солодкої їжі та мати можливість перетворити цукор у жир для подальшого використання, зрештою змусили їх процвітати. Простіше кажучи, ранні примати еволюціонували до того, щоб жадати фруктів саме тому, що ці продукти настільки здорові в тих невеликих кількостях, які були їм доступні. Оскільки важче дістати плід з високого дерева, ніж просто їсти всю траву чи листя, що сидять навколо, потрібна була сильна, вроджена тяга до цукру, щоб спонукати ранніх приматів до цієї їжі.