Чому ми жадаємо вуглеводів і як зупинити їх - Insider
Короткий зміст INSIDER:
- Згідно з нещодавною статтею New York Times, чим більше вуглеводів ви їсте, тим більше ви будете їх жадати.
- Це тому, що вживання вуглеводів змушує наш організм виробляти інсулін.
- Підвищений рівень інсуліну подає сигнал нашому організму накопичувати жир і спалювати вуглеводи.
- Інсулін також призводить до накопичення енергії в жирових клітинах, а це означає, що іншими клітинами нехтують; вони стають голодними, саме це змушує любителя їсти більше вуглеводів.
- Найкращий спосіб уникнути цього - обмежити вуглеводи і замість цього покладатися на продукти з високим вмістом корисних жирів.
Хороші новини: бублик, якого ви жадаєте на сніданок, або печиво, яке ви кажете собі, що вам потрібно після обіду, не є ознакою слабкості або відсутності самодисципліни.
Це насправді результат гормональної реакції, яка виникає в нашому тілі, коли ми їмо вуглеводи.
Згідно з нещодавньою статтею в "Нью-Йорк Таймс", вживання вуглеводів є головним чином тим, що змушує наш організм виробляти гормон, відомий як інсулін.
Деякі вуглеводи підвищують рівень інсуліну більше, ніж інші - зокрема ті, які потрапляють до категорії з високим глікемічним індексом (бублики, білий хліб, сухарі, круасани, торти, пончики та більшість круп). Оброблені цукри, такі як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та сахароза, мають однаковий ефект.