Чому наші клієнти злуються; у нас - Dodo Pizza Story
Листопад 2016 - листопад 2017
Чому наші клієнти злиться на нас
Партнер Dodo Pizza
Минуло більше трьох тижнів з моменту відкриття нашого першого магазину в США, і ми отримали деякі відгуки від наших клієнтів. Майже щодня кілька людей запитують, чи можуть вони налаштувати свої пироги. Але вони не можуть. Вони не будуть. Ми не дозволяємо цього. Деякі люди навіть злуються, коли чують: "Вибачте, але ви не можете змінити рецепт". Майже у всіх піцеріях США є такий варіант, але у нас є ціла низка причин, щоб його не мати.
1. Ми все зробили правильно
Ви не навчите стоматолога, як робити свою роботу. Те саме можна сказати про механіків, пілотів літаків або юристів. Ви просто платите їм, щоб вони виконували роботу за вас. Наша робота - готувати піцу, і створення наших рецептів - велика частина цього. Ми не продаємо вишукані пироги. Ми віримо в улюблені американські рецепти, зроблені з невеликим смаком - ідеально збалансовані та смачні. Помідори черрі на піцерії з курячим клубом служать цілі - врівноважити солоність бекону. Тому вони повинні залишатися там, де вони є.
2. Піца повинна бути піцою
Ми відчуваємо відповідальність за те, що робимо. Це може здатися дивним, але ми все одно дбаємо про продаж чортово хороших піц, навіть якщо нам іноді доводиться говорити «ні» своїм клієнтам. Деякі люди просять піцу без сиру чи соусу маринара. Якби ми дійсно хотіли продати тісто та купу інгредієнтів, ми пішли б прямо до роздрібного бізнесу. Але ми продаємо піцу, і це в першу чергу мають бути піцами. Отже, скоринка з соусом для піци та сиром, принаймні.