Чому ніколи не слід їсти їжу на літаках та інші поради щодо реактивних наборів
Деякі страви з літака є свіжими та смачними, як ця їжа бізнес-класу на All Nippon Airways. Але, швидше за все, вам найкраще не їсти взагалі.
Фотограф: Кімімса Маяма
У Bloomberg Pursuits ми любимо подорожувати. І ми завжди хочемо переконатися, що робимо це правильно. Тож ми спілкуємось із землекористувачами у всіх наших розкішних сферах - їжею, вином, модою, автомобілями, нерухомістю - щоб дізнатись про їхні висококласні хакери, поради та позашляховий досвід. Це видатні хакери подорожей.
Меліса Біггс Бредлі - засновник розкішної туристичної фірми Indagare. Клуб подорожей, що базується на членстві, є секретною зброєю 1 відсотка, відомим тим, що планує та організовує майже неможливі поїздки від чартерних літаків та яхт до ночей на приватних островах мільярдерів.
Не плануючи чужих подорожей, сама Біггс Бредлі щороку проводить у дорозі від 3 до 4 місяців, пролітаючи близько 200 000 миль. "Я насправді не лояльна до жодної авіакомпанії - для мене найголовніше - це зручність часу", - каже вона, хоча рекомендує "Дельту" всередині країни та преміум-кабіни Air France та Cathay Pacific.
Вона живе в Нью-Йорку зі своїм чоловіком та двома дітьми-підлітками.
Кабінна команда'секрет уникнення реактивного відставання.
На рейсах я нічого не їм. Я говорив з багатьма стюардесами про це, і це секрет стюардеси. Десять років тому це був [член кабінного екіпажу] в авіакомпанії Singapore Airlines, який на той час був найдовшим рейсом у світі (17 годин із Сінгапуру до Нью-Йорка). Вона сказала мені, що її перевірений фокус - не їсти в польоті. В основному, на надвисокій висоті ваша травна система повністю вимикається. Хтось сказав мені, що це як бути під наркозом. Отже, коли ви виходите з літака, все перезавантажується, а [у вашій травній системі] набагато більше роботи, і це робить вас більш втомленими.
Більшість людей переїдають, бо це відвернення або спосіб витратити час; але навіть найкраща їжа для літаків пересолена і консервована, щоб її можна було готувати в мікрохвильовій печі. Тож я маю щось з’їсти за пару годин до того, як сісти в літак, але інакше це не що інше, як багато-багато води. Дійсно і по-справжньому, я цим живу, і мені стає набагато краще. Наприклад, я прилетів у Париж минулого тижня, і вийшов з літака, можливо, о 10 ранку, а приземлившись, поїхав на казковий обід, за який я ні в найменшій мірі не почувався винним.
Як знайти місцеву рекомендацію в місті, де ви нікого не знаєте.
Для мене так багато про подорожі - це не те, куди ти їдеш, а кого ти зустрінеш, коли ти там. Коли ви їдете в інше місто, вам завжди хочеться назвати когось [запитати рекомендації]. Один мій друг сказав мені, що одна з його порад - завжди шукати ресторан зі спільним столом у будь-якому місці, куди він їде, де у нього немає імені когось, кого можна шукати. Це миттєвий спосіб взаємодії з місцевими жителями.