Чому оплата за харчування економить гроші на час охорони здоров’я
Їжа, яку ми їмо, відіграє центральну роль у нашому здоров’ї. Епідемії нашого часу - ожиріння, хвороби серця, діабет 2 типу - тісно пов’язані з нездоровим режимом харчування. Але харчуватися здорово також дорого, що робить його особливо складним для 12% домогосподарств США, які мусять турбуватися, чи можуть вони дозволити собі достатньо їжі щомісяця.
Для 41 мільйона американців, які проживають у цих домогосподарствах, загальною стратегією подолання є закупівля дешевших, менш здорових продуктів харчування, намагаючись зробити так, щоб їх продовольчий бюджет тривав довше. Однак з часом ці нездорові режими харчування можуть мати значний вплив на здоров’я людини. Діти, які живуть у неблагополучних домівках, страждають у два-чотири рази більше проблем зі здоров’ям і рідше реалізують свій академічний потенціал. Вагітні жінки, які не мають харчових продуктів, частіше хворіють на гестаційний діабет і виношують дітей, які народились недоношеними або з низькою вагою. У невпевнених у харчуванні дорослих людей частіше страждають на цукровий діабет, високий кров'яний тиск, хвороби серця, нирок та остеопороз.
Біда на цьому не зупиняється. Як тільки у вас є одна з цих хвороб, продовольча нестабільність часто ускладнює боротьбу з цією хворобою. Кожен третій американець із хронічними захворюваннями має проблеми з продовольством, ліками або обома способами. Більше того, стрес від занепокоєння з приводу того, звідки береться ваш наступний прийом їжі, пов’язаний із симптомами депресії, що лише ускладнює завдання лікування складної хвороби. Тож не дивно, що нестача продовольства пов’язана із витратами. У середньому в США люди, що не мають продовольства, щороку витрачають додаткові 1800 доларів на медичні витрати, що становить 77,5 млрд доларів на додаткові витрати на охорону здоров'я.