Чому Палео не для мене; Здоровий помічник
Здоров'я. Щастя. Допомога іншим.
Більше року тому, коли цілий 30 був у люті (не те що це не сьогодні), я написав пост про те, чому такий тип дієти просто не для мене. Тоді здавалося, що всі стрибають на палео. Я відчув потребу розв’язати цю нову шаленість у своєму блозі та дати інший погляд на світ, який здавався надмірно насиченим прихильниками Палео.
Мій допис «Чому цілих 30 не для мене» насправді виявився одним з найпопулярніших дописів у моєму блозі. Я все ще отримую нові коментарі до цієї публікації донині від людей, яким здається освіжаючим почути "непопулярну думку" про дієту, яка, здається, зараз у люті.
Це правда ... палео захоплення не вщухло. Насправді більше людей, схоже, прийняли спосіб життя. Одночасно CrossFit виріс, і в результаті дієта, здається, зайняла все більше і більше перетворювачів. Однак моя позиція щодо цього не змінилася. Насправді, я розширив свою думку щодо Whole 30, включивши дієту Палео в цілому.
Я не засуджую тих, хто обирає такий тип філософії способу життя/харчування, але для мене це просто не має сенсу на основі моїх знань про їжу, здоров'я та харчування.
Усі мої попередні причини уникнення цієї дієти справедливі і сьогодні. Я відчуваю майже точно так само, як і тоді, щодо обмежувального характеру дієти Палео. Зараз різниця полягає в тому, що я провів набагато більше досліджень щодо наукової основи, чому Палео просто не має сенсу (для мене). Підштовхнувши мене до недавнього прочитання книги «Дієтні культи» Метта Фіцджеральда, я дослідив неправдиву інформацію, яка становить основну основу філософії Палео. Ось кілька причин, чому я просто не можу підтримати дієту Палео як „єдиний істинний спосіб”, який ми повинні їсти ...
Творець не має офіційної підготовки біолога-Лорен Корден (автор "Палео Дієти") заявляє, що дієта "Палео" є "єдиним істинним способом" їсти, і що ми генетично запрограмовані їсти таким чином. Однак його висловлювання не мають справжньої користі, оскільки він сам не є людиною біологічної чи еволюційної науки. Насправді багато справжніх експертів у цій галузі висунули свою ідею, щоб дискредитувати основні концепції філософії дієти Кордейна.
Дієта не має підстави в археологічній реальності-Неправда, що наші предки їли 50% калорій з м’яса, як стверджує Корден. Так, в деяких регіонах споживали більше м’яса та риби, ніж в інших. Однак, посилаючись на той факт, що не існує загальної «оригінальної дієти людини», наївно говорити, що всі наші предки харчувались переважно м’ясом. Насправді дієти сильно відрізнялись від місця до місця, і еволюція нашого виду є доказом того, що ми можемо процвітати за кількістю різних способів харчування.
Люди їли зерно задовго до сільськогосподарської революції-Одним з основних орендарів дієти палео є те, що зернові та бобові культури не слід вживати, оскільки наші предки палеоліту їх не їли. Кордейн знову помиляється в цьому плані, оскільки є археологічні дані, що існували ще до Сільськогосподарської революції, що свідчать про те, що зерно готували та їли за допомогою певних інструментів. Крім того, вилучення ДНК із зубних відкладень у неандертальців та людей палеоліту свідчить про те, що вони регулярно їли бульби, боби, зерна та насіння. Всі вони засуджуються на дієті Палео. Не тільки зернові та бобові культури безпечні для вживання в їжу, але знайдено реальні докази того, що споживання зерна корелює із зниженим ризиком серцево-судинних захворювань, діабету, високого кров’яного тиску та загальної смерті.