Чому пізно вночі їжа може зашкодити вашому серцю Жива наука

Ясемін Саплакоглу, 10 листопада 2018 р

вночі

ЧИКАГО - Прийом їжі пізно ввечері може вплинути на здоров’я серця, свідчить нове дослідження.

Дослідження, представлене сьогодні (10 листопада) на щорічному засіданні Американської асоціації серця, показало, що прийом їжі пізніше ввечері асоціюється з підвищеним ризиком серцевих захворювань.

Люди в США зараз мають "відкладений спосіб життя" - вони підуть спати пізніше вночі і отримують менше годин сну, сказав головний автор дослідження Нур Макарем, докторант з кардіології Коледжу лікарів і хірургів Вагелоса Колумбійського університету. І при такому затримці способу життя ви також бачите вищі показники пізньої їжі, сказала вона. [9 нових способів зберегти здоров’я серця]

Макарем та її колеги вважали, що цей час прийому їжі може зіграти певну роль у зростанні рівня ожиріння, високого кров'яного тиску та діабету, які спостерігаються за останні роки.

Тож вони взялися перевірити, чи це так. У дослідженні дослідники використовували базу даних під назвою Hispanic Community Health Study/Study of Latinos, щоб переглянути інформацію про понад 12 700 дорослих латиноамериканців та латиноамериканців у віці від 18 до 76 років.

(Хоча дослідження розглядало лише одну конкретну популяцію в США, латиноамериканців та латиноамериканців, "ми сподіваємось побачити подібні асоціації в інших популяціях США", - сказав Макарем у виданні Live Science. Дійсно, кілька досліджень, проведених за кордоном, показали, час прийому їжі може бути пов'язаний з розвитком факторів ризику серцевих захворювань, додала вона.)

У ході дослідження команда розглянула дані за два окремі дні, коли учасники повідомляли про свої харчові звички, і порівнювала цю інформацію з такими вимірами, як артеріальний тиск і рівень цукру в крові.

Вони виявили, що більше половини людей, які брали участь у дослідженні, споживають 30 і більше відсотків щоденних калорій після 18:00. У цих учасників був більш високий рівень цукру в крові натще (міра кількості цукру в крові, коли хтось не їв годинами), вищий рівень інсуліну (гормону, який регулює кількість цукру в крові), більш високий рівень HOMA-IR (маркер стійкості до інсуліну) та вищий артеріальний тиск, ніж учасники, які повідомили, що після 18:00 їдять менше 30 відсотків своїх щоденних калорій.