Чому поголений сніг - найкращий заморожений десерт для літа - Bon App; синиця Bon App; синиця
Ви мали морозиво і голили лід. Але у вас був поголений сніг, найкращий із заморожених десертів?
Якщо ви коли-небудь прокидалися в білий зимовий ранок, молячись про сніжний день, ви знаєте, щоб поглянути на дорогу, щоб перевірити щось одне: це тримається? Є мокрий сніг, який тане при контакті (немає снігового дня), і легкий, повітряний, пухнастий вид, яким ви просто хочете покотитися (так, сніжний день). Зараз уявіть, що другий вид (повітряна, пухнаста штука) був їстівним та ароматизовані як dulce de leche, matcha або печиво та крем. Що фантазія - це реальність, що їжа - це десерт поголений сніг (інакше голений крем або кремовий сніг), і це наше улюблене заморожене ласощі, яке можна їсти в спекотніші, ніж гарячі літні дні.
Натхненний тайванським поголеним льодом і займаючи якусь божественну середину між морозивом та льодами, поголений сніг - пір’ястий, солодкий, вершковий та холодний. І все-таки це на смак як поїдання хмар, тому що все це розчиняється в роті майже миттєво. Відповідно до Євгеній Ху, співзасновник Wooly's в Нью-Йорку, який був удостоєний нагороди Венді і планує відкрити вітрину пізніше цього року, відмінна, райська консистенція виникає в результаті використання замість води молока з низьким вмістом жиру (близько 1% молочного жиру). Процес також відрізняється шляхом вливання крижаної суміші зі смаком перед тим, як вона замерзне, замість додавання сиропів і начинок на кінці. Після того, як воно заморожене на блоки, воно голиться не на подрібнені крижані шматочки, як сніговий конус, а навпаки у пухові стрічки, які забезпечують достатньо місця для начинки. Начинки вам не знадобляться (начинки вам ніколи не потрібні), але вони вам точно знадобляться, незалежно від того, будуєте ви гарячий вибритий сніг зі смаком кави зі смаком кави або номер матчі з мочі, залитий згущеним молоком.