Чому потрібно завжди їсти риб’ячі очі - чи нормально їсти очі?

Подумайте про те, щоб викинути одну з цих присосок із смаком умами прямо у вашу вибоїну. Ви не пошкодуєте.

потрібно

Вирісши з мамою-китайкою та батьком-євреєм, я зазнав цілого ряду практик та вірувань, що різнилися за рівнем веселості та правдивості. Один звичай із китайської сторони заявив, що під час їжі, у випадку, якщо на столі була ціла риба - голова і хвіст на щастя і щастя, найпочесніший гість отримував очні яблука, щоб поїсти. Завдяки моєму ненажерливому апетиту та цілковитій незацікавленості моєї сестри жувати слизькі риб’ячі очі, ця честь була надана мені. (Я все ще відчував себе особливим, навіть якщо за замовчуванням виграв.)

Зачерпнувши око з очниці незалежної скумбрії або морського окуня, що приземлився на нашому столі, я тримав його в роті і смакував глейкий зовнішній шар, перш ніж вгризатися в хрусткий, схожий на вафлю центр, дозволяючи насиченому смаку умами. танцю дна океану на моїй мові. Слюп, ням. Ще голодний?

Я знаю, як це звучить. Поза домом мені було соромно визнати своїм однокласникам чи друзям, що я їв очні яблука - я думав, що вони можуть сприймати це як грубе чи варварське. Очі - це частина обличчя, яке колискає мозок, кінцевий постачальник особистості; очі - це вікна в душу. Я припускав, що люди будуть корчитися від перспективи споживання чогось, що нагадує їм про людину.