Чому Росія руйнує їжу The New Yorker

руйнує

Сто чотирнадцять тонн свинини було знищено в російському місті Самара, на річці Волга. Виявилось, що свинина, яка була завезена за бразильськими документами, походить з Європейського Союзу. Далі пішло більше двохсот тонн іншої їжі - сиру в Оренбурзі, свинини в Санкт-Петербурзі, нектаринів і помідорів в Ленінградській області.

План уряду щодо знищення сотень тонн їжі, мабуть, був би химерним у будь-якій країні, але ставлення Росії до продуктів харчування особливо непокоїть. Про всю історію ХХ століття в Росії найкраще розповісти хронологію голоду. У післяреволюційний техногенний голод загинули мільйони людей в Казахстані, Україні та теперішній Росії. Голод, спроектований Сталіним, послідував за вигаданим Гітлером: єдиним найбільш травматичним і найкращим запам’ятовуваним оповіданням про Другу світову війну в Росії є облога Ленінграда, під час якої сотні тисяч людей померли від голоду. Повоєнні роки в Радянському Союзі були голодними. Настав короткий період, коли більшості людей, здавалося, було достатньо їсти, лише щоб поступитися погіршувальному дефіциту їжі дев'ятнадцятих сімдесятих і пайку, введеному наприкінці вісімдесятих. Потім для багатьох людей настало пекло, яке було у дев'яностих, з його безліччю голоду. Деякі люди пам’ятають абсолютно безплідні полиці магазинів у 1991 році. Інші згадують заборгованість із виплат зарплати середини та кінця дев'яностих, коли працівники державних підприємств не бачили виплат багато місяців, а щасливчики жили за свої земельні наділи, де вони садили картоплю.

Потім були нещасні. У 1999 році я брав інтерв’ю у сквотерів, які жили в напівзруйнованому будинку на Далекому Сході; вони приїхали туди із сусіднього села в пошуках їжі. Перед тим, як переїхати, вони, як і решта людей у ​​своєму селі, провели місяць, харчуючись запасами, врятованими з корабля, який зруйнувався неподалік. Молода жінка розповіла, що її сестра втратила двомісячну дитину після того, як дала йому з корабля сухого молока. У неї не було грудного молока, тому що вона така недоїдала. Якщо хтось із моїх співрозмовників на той час ще живий, це серед більшості росіян різного віку, які мають особистий досвід життя з голодом або безпосередній ризик голоду. З початку цього століття Росія пережила безпрецедентний процвітання, але пам'ять і загроза голоду залишилися менш ніж за одне покоління.