Як зробити турецьке відео з рецептом лепешки з турецької юфки - канал Тортилья
Турецький корж «Юфка» або турецький хліб - це смачний гарнір!
Їсти його можна як звичайний хліб. Сьогодні ми показуємо вам, що це чудово Турецький хліб є непереборною коржиком. Чи готові ви вчитися як зробити легкий турецький хліб юфка? Давайте розпочнемо!
Юфка - прекрасний приклад того, що певні рецепти готуються у всьому світі. Це турецька версія коржик але і коржі.
Він еластичний і податливий. Обгортання настільки універсальне, що ви просто повинні його полюбити. Що робить або ламає коржик, це еластичність тіста.
Якщо хочете м’яка податлива коржик ви повинні мати дуже еластичне тісто. Далі, потрібно дати глютену в борошні, час активувати.
Єдиний спосіб зробити це - дати тісту відпочити. Потім потрібно ще раз замісити тісто, перш ніж почати готувати коржики.
Друге найважливіше, на що слід звернути увагу - це тепло для вашої сковороди. Добрий коржик роздується на сковороді, але лише якщо вона досить гаряча.
Отже, якщо ви використовуєте сковороду або сковороду, переконайтеся, що сковорода досить гаряча, перш ніж почистити на сковороді трохи олії та приготувати Коржик з турецького хліба.
Інгредієнти турецької коржі «Юфка»
Це основні інгредієнти для рецепт юфки що вам доведеться брати з магазину додому:
- Борошно
- Сіль
- Оливкова олія
- Вода
Так, юфка така основна і містить ті ж інгредієнти, що і борошняні коржі що ми так добре знаємо з Мексики.
Як зробити тортю з турецького хліба юфка
Щоб зробити цей рецепт, ви починаєте з тісто юфка. Ви можете зробити тісто вручну або в кухонному комбайні.
Якщо ви робите це в кухонному комбайні, тісто готується менш ніж за хвилину. Вручну потрібно більше часу, оскільки вам доведеться замісити інгредієнти в еластичне тісто.
Почніть з борошна і солі і пульсуйте пару разів у кухонному комбайні.
Потім додайте в борошно оливкову олію і знову увімкніть кухонний комбайн. Поступово наливайте в кухонний комбайн теплу воду, поки борошно не перетвориться на кульку.
Вийміть кульку з тіста з кухонного комбайна на борошняну дошку і вимішуйте його вручну приблизно 1 хвилину.
Потім оберніть тісто з юфки харчовою плівкою і дайте йому відпочити ще принаймні на 30 хвилин, якщо у вас є час.
Ви також можете зробити тісто напередодні ввечері і залишити його в холодильнику, щоб воно відпочило і підготувало його, коли захочете зробити коржики.
Потім розріжте тісто на 6 рівних шматочків і розкачайте перший шматок у коржик форму. Тим часом розігрійте сковороду і змастіть її рослинною олією.