Чому розрахована кількість калорій у ресторанах важлива

Лен Кантер, Healthday Reporter

розрахована

(HealthDay) - 7 травня 2018 року ознаменувався віхою в галузі охорони здоров’я в Сполучених Штатах. Це дата, коли обов’язкова інформація про харчування та калорії набула чинності для більшості мережевих ресторанів, що дозволяє споживачам порівняти пункти меню перед замовленням і, сподіваємось, зробити розумніший вибір.

Деякі міста по всій країні вже вимагали, щоб ресторани виводили кількість калорій, щоб їдачі знали, скільки вони насправді їдять. Але виявляється, що багато людей ігнорують цю цінну інформацію.

Одне дослідження, проведене в ресторанах швидкого харчування в Нью-Йорку, не виявило зміни середньої кількості калорій, замовлених людьми за шість років після початку позначення там меню. А кількість закусочних, які знають про високу кількість калорій у більшості фаст-фудів, насправді зменшилася з 51 до 37 відсотків за той самий період. Дивно, але дослідники також виявили незначну різницю між кількістю калорій у їжі, яку їли в ресторанах, де маркування було обов'язковим, та в інших харчових закладах, де цього не було.