Яєчна локшина - витратьте на копійки
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.
Легка яєчна локшина такі смачні, що ви будете робити це знову і знову! Ця локшина не тільки смачна, але вона має ніжну текстуру і майже пельменну, що робить їх ідеальним гарніром для ваших улюблених осінніх рецептів.
Посипте їх тушонкою з яловичини або яловичим фаршем строганов (гамбургер) або просто додайте трохи вершкового масла, солі та перцю для ідеальної сторони. Їх чудово кидають у домашній суп з курячої локшини або посипають сиром пармезан!
Домашня яєчна локшина
Я був щасливим одержувачем антикварна скринька рецептів який я так ціную! Я намагаюся уявити історії та любов за кожною рукописною карткою, коли їх переглядаю. Деякі рецепти дивні (желе з лайма та тунця - це НЕ річ), але деякі просто такі чудові, як цей!
Що таке яєчна локшина?
Яєчна локшина - це просто локшина, виготовлена з борошном і, як ви вже здогадалися ... яйцями! Тісто розкочують тонко, нарізають соломкою і готують в окропі. Яєчну локшину легко приготувати і приготувати за найкоротший час, і вона ідеально підходить для гуляшу, строганова або в супах!
Як зробити яєчну локшину
Домашню яєчну локшину зробити дуже просто. Ця домашня яєчна локшина готується з борошна, яєць та молока з домішкою вершкового масла. Масло додає чудовий смак, але робить тісто оксамитово гладким.
- З’єднайте борошно з сіллю, а потім додайте молоко, яйця та масло.
- Змішуйте виделкою або кондитерською формою, поки вона не стане липкою.
- Переверніть липке тісто на присипану борошном поверхню і вимісіть його, додаючи борошно, якщо потрібно, поки воно не стане однорідним.
- Дайте тісту відпочити (я дізнався про це, готуючи макарони в Італії).
- Розкачайте тісто до товщини приблизно 1/4 або 1/8 дюйма і наріжте соломкою.