Чому рукола найкраща зеленолиста - Атлантичний

Настав час для зеленолистого правосуддя.

Оглянувшись назад, протягом останнього десятиліття було багато вказівок на те, що американська політика спрямована до партійних снайперських і низькопрофільних нав'язливих медіа, які сьогодні наповнюють цикл новин. Візьміть Руколагат. У 2007 році Барак Обама був в штаті Айова, виступаючи в якості президента перед групою фермерів, які були стурбовані стагнацією цін на врожаї, тоді як американські продуктові рахунки продовжували зростати.

У своїй промові Обама послався на завищену вартість руколи в Whole Foods, що було невеликим афектом: Айова не мала цільної їжі, а листовий овоч тоді був недостатньо знайомим, щоб його можна було перевірити в широкому сенсі про американські продуктові витрати. Але політичні ЗМІ перетворили руколу на власний цикл новин, консерватори звинуватили Обаму в елітарності. Приблизно в той же час на латте також наклепували. Це був великий момент для їжі як доказ справжньої здатності керувати.

Обама продовжував перемагати на виборах 2008 року, але рукола так і не відновилася. Згідно з даними Google Trends, капуста і рукола мали на той час популярність в Америці, але незабаром після цього капуста отримала вирішальне перевагу над аналогом у змаганні за наступний верхній лист Америки. Сьогодні рукола за популярністю значно відстає і від капусти, і від шпинату. Американці, які вперше почули про це через політичний гаф, очевидно, не спробували спробувати, і це також було узурповано новими виборами в прогресивних куточках харчової культури, які вперше сприйняли його як європейський кросовер. Рукола не є ні постійно модною, як капуста, ні настільки кульгавою, що тисячолітня іронія вдихає в неї нове життя, як із салатами з айсбергом.

Рекомендована література

Ламінарія - це нова капуста

Сумна балада про салат

Салатна паніка

Незважаючи на всі ці перешкоди, рукола зберігає свою тиху перевагу як найкраща на смак, найрізноманітніша та найпростіша у приготуванні зелень звичайна. Все, що вона коли-небудь робила, це допомагати робити речі смачними: це чудово, як хрусткий начинка для бутербродів, навалите на півовару неаполітанську піцу або як поживна основа для салату. Він не повинен забезпечувати весь той приємний, перцевий смак, щоб просто перебувати у рослинному чистилищі між широкою спільністю шпинату та модним прибережним домінуванням капусти. Овоч приніс на стіл більше ніж достатньо, щоб заробити всюдисущість, якої він ніколи не мав.

Під час виборів президента 2008 року «Руколу» пропустили через віджимач, оскільки противники Обами стверджували, що це було нестерпно вигадливо. Насправді йому просто не вистачало широкого американського визнання, що могло б зробити щось більш екзотичним, ніж це насправді. Це також було туманно пов’язано з Європою, що не те саме, що „фантазія”.