Чому слід їсти помідори (навіть якщо Жизель; Том Дон; т) - FoodCoach, Нью-Йорк
їжа для розуму
- Подивитись все
- сніданок
- закуски
- смузі
- обід
- вечеря
- частує
Ми допитливі люди, і нам подобається знати, що їдять інші, особливо якщо вони гарні та спортивні. Ось чому було не надто дивно, коли майже кожен ЗМІ підбирає, що їдять Том Брейді та Жизель Бюндхен.
Що дивувало, це неправильна інформація про харчування. Алан Кемпбелл (їх шеф-кухар) заявив, що Том не їсть помідори (та інші пасльони), оскільки вони запальні. До складу пасльонів входять помідори, картопля, перець та баклажани. Він також заявив, що готує лише з кокосовою олією, залишаючи людей гадати, як щодо оливкової олії?
Сьогодні я хотів би розвінчити деякі міфи, що свідчать про дієту Брейді-Бюндхена:
1. Нічниці не є запальними.
Насправді вони містять багато протизапальних властивостей. Наприклад, помідори містять лікопен, кверцетин і бета-каротин, всі дуже добре вивчені протизапальні фітонутрієнти.
Нічні тіні стають запальними лише тоді, коли ВИ не можете переварити в них сполуку. Це означає, що ваше тіло погано реагує на пасльони, не те, що пасльони запальні. Коли ви не можете переварити щось, це спричинить запалення в організмі. Якщо ви не можете переварити капусту, це буде запальною їжею для вас, але це не означає, що всі повинні уникати капусти.
2. Нічні тіні містять соланін, до якого люди можуть бути чутливими.
Здається, соланін є хімічною речовиною, на яку часто реагують люди, які погано реагують на пасльони. Оскільки програми групового очищення не знають вашої чутливості, вони часто рекомендують брати пасльонові вибори, про всяк випадок, коли вам буде краще.
Але в цьому є мінус: надмірне обмеження. Нещодавно до мене завітала 19-річна жінка. Вона пила лише зелені соки, бо їй було страшно їсти щось інше: ні пасльонів, бо вони запальні; ні - зернам, бо вони теж були; додайте до цього бобові, молочні продукти, яйця, червоне м’ясо та курку. А риба була навантажена ртуттю.