Чому слід переглянути чорнослив - їжа; Журнал про харчування

Можна сказати, чорнослив є жертвами власного успіху. У той час як у деяких людей похилого віку давно поважають, як вони покращують здоров'я органів травлення, багато молодих людей уникають їх. Але харчова користь цього фрукта корисна для кожної вікової групи. До того ж, якщо ви ніколи раніше не мали чорносливу, приготуйтеся здивуватись, наскільки вони солодкі та смачні.

Харчування з чорносливу

Одна порція чорносливу - або, як їх іноді називають «сушена слива» - містить чотири-п’ять чорносливу і становить близько 100 калорій. Ця порція забезпечує калій (який сприяє рівновазі рідини та скорочення м’язів), залізо (яке підтримує кисневі білки в м’язах та крові), магній (підтримує здоров’я кісток) та вітамін К (підтримує згортання крові).

Клітковина та травне здоров’я

Але чорнослив найвідоміший - це сприяння хорошому травленню. Порція чорносливу може похвалитися 3 грамами здорової для серця клітковини, приблизно половина з яких розчинна, а половина нерозчинна. Розчинна клітковина в чорносливі корисна для регулювання рівня цукру та холестерину в крові та підвищення ситості; тоді як нерозчинна клітковина природним чином переміщує їжу по травному тракту. Включення в раціон продуктів, багатих клітковиною, сприяє поліпшенню здоров’я органів травлення та зменшенню симптомів поганого здоров’я шлунково-кишкового тракту, таких як здуття живота, судоми, запор та печія. Надалі сприяє послаблюючій дії чорносливу сорбіт, цукроподібна речовина, яка утримує воду в шлунково-кишковому тракті, зменшуючи тим самим запор.

---