Чому слід уважно читати етикетки на продуктах харчування - Baltimore Sun
Ви можете пов’язати читання етикеток з харчуванням із спробою схуднути, але правда в тому, що читання етикеток на продуктах харчування є важливою практикою для всіх. Розуміння всіх компонентів етикетки може бути дещо складним, але коли ви знаєте, що шукаєте, читання етикеток може і повинно легко стати щоденною звичкою.
"Почніть повільно. Виберіть одну важливу для вас поживну речовину, таку як клітковина або цукор, і почніть розглядати ці рівні в кожній упакованій їжі. Це допоможе їй стати більш звичною", - говорить Адіана Кастро, MS, RDN, CLT, та співзасновник компанії Compass Nutrition у Нью-Йорку, Нью-Йорк.
Що шукати
Етикетка "Факти харчування" повинна включати розмір порції та кількість калорій, жиру (включаючи насичені та нежирні речовини), холестерину, натрію, вуглеводів та білка на порцію. У ньому також вказана кількість вітаміну А, вітаміну С, кальцію та заліза, оскільки ці поживні речовини вважаються важливими для здоров'я населення, за даними FDA.
Обов’язково прочитайте список інгредієнтів, радить Міністерство охорони здоров’я та соціальних служб США. Інгредієнти вказані в порядку їх ваги, тому перші кілька становлять більшу частину їжі. Читання списку інгредієнтів є важливим, коли ви намагаєтесь обмежити такі речі, як цукор або збільшити споживання поживних речовин, таких як клітковина. Майте на увазі, що потреби у харчуванні у всіх різні, тому проконсультуватися зі своїм медичним працівником, який знає ваші дієтичні потреби та проблеми зі здоров’ям, важливо, щоб ви знали, на що слід звертати увагу.