Чому слід включати в свій раціон желатин, що харчується травою
Желатин, що харчується травою, є важливою складовою здорового харчування, особливо якщо ви не їсте м’ясо з органів. Дізнайтеся, наскільки це здорово і де його можна знайти.
Чи знали ви, що на початку 1900-х років желатин був одним з основних методів лікування целіакії, діабету та навіть раку!?
Трав’яний желатин - це дивовижне джерело білка для більшості людей, і єдиний білковий порошок, який я рекомендую вживати.
Переваги подаваного травою желатину
Серед основних переваг желатину, що харчується травою:
- Покращує травлення притягуючи до себе шлунковий сок.
- Допомагає здоров’ю суглобів та хрящів, оскільки він містить допоміжні білки.
- Загоює кишковий тракт шляхом покриття та заспокоєння подразнення та запалення.
- Містить чудовий амінокислотний профіль... Немає триптофану, який може бути запальним, якщо ви приймаєте занадто велику дозу. Натомість він містить корисний пролін та гліцин.
Чому слід спробувати желатин, що подається в траві
Для нас, всеїдних, більшість з нас просто споживає м’язове м’ясо тварини, а не шкіру, кістки, сухожилля, органи тощо. Подумайте про курячу грудку на салаті або соковитий стейк із запеченою картоплею. Ви вже не бачите багатьох людей, які замовляють печінку та цибулю, га?!
Але це було не завжди ... насправді, м’ясо м’ясів кидали собакам, тоді як люди зберігали більш священні частини тварини.
Зараз багато хто з нас бореться з концепцією їсти такі речі, як печінка та шкембе - включаючи і мене! Але, на щастя, є ще одне рішення: я можу регулярно вживати желатин, щоб компенсувати те, чого я втрачаю з поживою, просто вживаючи такі речі, як груди.
Розумієте, м’язове м’ясо містить велику кількість амінокислоти триптофану. Хоча нам це потрібно, занадто багато може викликати запальну реакцію в організмі. Але якщо ми споживаємо його з желатином, це зменшує цей ефект. Чому? Це тому, що желатин, що харчується травою, містить нуль триптофану та велику кількість гліцину та проліну, двох доброякісних амінокислот.
Саме з цієї причини французи завжди вживають м’ясо з желатиновим соусом; чому японці покладаються на рибний бульйон, який виготовляється з використанням кісток, голови тощо; і чому ніщо так не заспокоює, як домашній суп з курячої локшини - бульйон, який при правильному приготуванні завантажується желатином.
Але більшість з нас занадто зайняті, щоб бути такою прискіпливою, коли готуємо. Ми не завжди можемо зробити домашній кістковий бульйон, і тому я люблю желатиновий порошок. Це здорове зручне харчування для зайнятих людей.