Чому суперечка про газовану соду може ніколи не померти

Примітка редактора: Ця популярна історія з архіву Daily Briefing була перевидана 22 червня 2020 року.

чому

Незважаючи на "надзвичайно хороші" шанси на те, що вживання занадто великої кількості газованої води не вб'є вас, останніми роками було проведено, здавалося б, безліч досліджень, що висвітлюють його пороки, Аарон Керролл, економіст охорони здоров'я та професор педіатрії з Університет Індіани, пише. Ось кілька причин, на думку Керролла, чому дослідження просто продовжують надходити.

Останнє велике дослідження соди

Лише минулого місяця дослідження, присвячене ризикам вживання соди, отримало широку увагу ЗМІ, пише Керролл. Дослідження 450 000 осіб, опубліковане в JAMA Internal Medicine, показало, що вживання безалкогольних напоїв щодня, включаючи дієтичні газовані напої без цукру, пов'язане з більшим ризиком передчасної смерті.

Дослідники виявили, що після врахування факторів, які можуть збільшити ризик смерті, таких як індекс маси тіла (ІМТ) або куріння, учасники, які споживали дві або більше склянок безалкогольних напоїв щодня, мали на 17% більше шансів померти рано, ніж ті, хто випив менше ніж одна склянка на місяць.

Крім того, люди, які споживали дві або більше склянок підсолоджуваних цукром безалкогольних напоїв або штучно підсолоджуваних безалкогольних напоїв щодня, мали 8% та 26% більше шансів померти достроково, ніж ті, хто випивав менше однієї склянки на місяць.

Ніл Мерфі, вчений з Міжнародне агентство з дослідження раку, та співавтор дослідження, заявивши, що результати "надають подальшу підтримку для обмеження споживання [безалкогольних напоїв] та заміни їх іншими здоровими напоями, бажано водою".

Але за словами Керролла, "як правило, у дослідженні (і деяких статтях) бракувало певного важливого контексту і викликало більше занепокоєння, ніж було виправдано".

Таким чином, Керролл пропонує кілька причин, чому "цей цикл" досліджень содової кислоти, який не має належного контексту, що отримує широке висвітлення в ЗМІ, "навряд чи закінчиться".

Люди більше ставляться до здоров’я

З одного боку, коли люди стали більше турбуватися про своє здоров'я, сода стала "легкою мішенню", пише Керролл.

Це правда, що нікому «не потрібно» пити соду, але те, що вона нам не потрібна, не означає, що її не можна вживати в помірних кількостях, пише Керролл. "Нам не потрібно морозиво або пиріг, але для багатьох людей життя було б менш приємним без цих речей", - зазначає Керролл.