Чому традиційна ізраїльська їжа корисніша за американську
Хумус і Чуцпа
Клавдія Хаймовичі
Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier
Як людина, яка намагається підтримувати здорову дієту, одночасно працюючи гурманом, подорожі за кордон можуть бути важкими. Ви хочете бути здоровими, але всі смачні іноземні делікатеси такі спокусливі. Останнє є проблемою в багатьох зарубіжних країнах, але не в Ізраїлі, друже.
Свіжа, здорова їжа закладена в ізраїльському харчуванні, часто через близькість місцевих продуктів, таких як оливки та фініки. Ось кілька моментів, які показують, як вам не доведеться почуватись занадто винним як турист в Ізраїлі.
Вони готують на оливковій олії, а не на вершковому маслі
На відміну від вершкового масла, яке містить насичені жири, що може призвести до раку та серцевих захворювань, оливкова олія містить здорові ненасичені жири, які, як було встановлено, знижують рівень холестерину та, можливо, сприяють підвищенню рівня інсуліну та контролю рівня цукру в крові. Використання оливкової олії - чудова ізраїльська традиція, яка свідчить про поширеність поживної середземноморської дієти в Ізраїлі.
Хумус і Тахіні - це соуси на вибір
На відміну від США, де пробірки часто є ранчо або наповнені сиром, в Ізраїлі хумус і тахіні використовуються скрізь, майже для всього. Хумус - це смачне занурення, яке часто готують з нуту, тахіні, часнику, лимона, оливкової олії та морської солі. Тахіні - це приправа, виготовлена з меленого насіння кунжуту, іноді з домішкою оливкової олії. Ці два занурення корисні та смачні, ідеально підходять для занурення овочів або їжі з лавашем.