Чому у нас справді надмірна вага Здоров’я та добробут The Guardian
Дорослі в Великобританії їдять менше рекомендованих калорій на день, і більшість з них відповідають рекомендованим рівням активності, але більше половини з нас страждають від надмірної ваги або ожиріння, повідомляють останні офіційні дані, опубліковані сьогодні
Троє з п’яти дорослих повідомляють, що вони відповідають офіційним рекомендованим рівням фізичної активності Фотографія: AP
У вас є оновлення
Вирок
На жаль, я не збираюся переглядати всі ваші коментарі, перш ніж закінчувати. Дякуємо за відгук та дуже розважальне читання.
Основною проблемою, здається, є те, що статистика, технічно кажучи, трохи сміття: ми покладаємось на самостійне звітування як про енергію, що надходить, так і про енергію, і ми насправді не знаємо, наскільки далеко від межі знаходяться люди. Якщо це справді багатомільярдна проблема з охороною здоров'я (та економічною), ми б могли зробити краще. Під рядком fflump (13.45 вечора) та уууууууу (14.01 вечора) також вказують на те, що середні показники не є корисним орієнтиром для збільшення ваги людей.
Коротше кажучи: офіційна статистика неправильна, і насправді ми їмо більше, ніж нам кажуть, і вправляємось набагато менше.
Однак справді цікавим питанням є зростаюче розуміння того, наскільки різні типи їжі з більшою чи меншою ймовірністю роблять нас товстими. Поки це триває, збалансована дієта правильної їжі та нагадування про те, що всі ми схильні недооцінювати кількість споживаної їжі, є, мабуть, все-таки найкращою порадою.
Багато з вас, однак, зосереджуються на глибших проблемах, що лежать в основі переїдання та відсутності фізичних вправ: сидячі роботи в нашій сучасній економіці, дизайн міст, які часто знеохочують ходьбу та їзду на велосипеді, емоційні складності (ranelagh75) та заплутані поради від Лікарі загальної практики та інші "експерти" (див. Чат між milinovak, ieclark та Flossiethefloozie).
Ще раз спасибі за участь. Продовжуйте спілкуватися, а я спробую заглянути пізніше.
Офіційна порада щодо калорій
Ще одна тема про дієту, яку дуже добре підсумувала Джоанна по електронній пошті:
Я багато свого дорослого життя доїв і виявив, що зараз я маю їсти набагато менше рекомендованих 2000 калорій, щоб підтримувати свою вагу. Насправді, якби я з'їдав 2000 калорій на день, я швидко набирав вагу, якщо не тренувався на марафон!
Я справді вважаю, що урядові настанови мають змінюватися.
Кілька років тому урядовому науково-консультативному комітету з питань харчування було запропоновано переглянути загальновживані показники 2000 ккал/день для жінок та 2500 ккал/день для чоловіків. Я повідомляв про це свого часу для Observer (тут). Я здогадуюсь за відсутністю галасу та відчаю в пустельних проходах, що з цього нічого не вийшло, але я спробую з'ясувати, чому, перш ніж ми закриємось на день.
Детальніше про недозвітність, цього разу електронною поштою. Марк Тейлор, науковий співробітник університету Трнави в Словаччині, повторив, як важко було збирати дані, спираючись на спогади людей або знання того, що вони їдять:
Вони можуть сказати вам те, що ви хочете почути, вони можуть сказати, що вони планують їсти наступного тижня, вони можуть розповісти вам те, що вони пам’ятають, як їли, але деякі неминуче забудуть. Вони можуть по-справжньому недостатньо розуміти їжу, щоб відповісти (деякі класичні яйця включають людей, які вважають, що спагетті - це овоч, або дитину, яка сказала мені, що вона з'їла щось "як курку, але з кісточкою").
Також подяка @joedwardlewis у Twitter та "Чарльзу" по електронній пошті, який надіслав посилання на статтю в журналі медицини Нової Англії в 1992 р. Про невідповідність між власними звітами та фактично з'їденими калоріями.
У цьому, автори вивчили 224 людей, які страждають ожирінням, і розділили їх на дві групи: перша - це люди, які не змогли схуднути на дієті 1200 ккал/день, друга виявила, що дієта допомогла схуднути. Здавалося, немає різниці у взаємозв'язку між з'їденими калоріями та втратою ваги між цими двома групами, однак автори дійшли висновку:
Випробовувані в групі 1 занизили фактичне споживання їжі в середньому (+/- SD) 47 +/- 16 відсотків.
За цим показником 25%, згадані в сьогоднішньому звіті Великобританії, видаються добрими.
Це, безумовно, найбільш суперечлива сфера, судячи з відповідей на сьогодні.
По-перше, чи масово ми недооцінюємо, що їмо, як пропонує мій колега Джонатан Хейнс?
@JulietteJowit це дані опитування? Якщо так, то я сильно сподіваюся, що це тому, що ми всі брешемо про те, як мало ми їмо і скільки вправляємось
- Джонатан Хейнс (@JonathanHaynes) 26 лютого 2014 рДані про дієтичні дані беруть участь у Національному огляді дієти та харчування, який сьогодні є щорічною щорічною програмою, в рамках якої люди проводять широке інтерв’ю про свої харчові звички та інші фактори способу життя та ведуть семиденний щоденник їжі, включаючи зважування всього, що вони їдять і п’ють та поза домом.
Проблеми такої самозвітності широко визнані, однак, каже H & SCIC:
Недостатня кількість звітів може спричинити необ’єктивні низькі оцінки споживання, оскільки респонденти недооцінюють фактичне споживання або змінюють свій раціон протягом періоду запису.
Аналіз даних дорослих з НДНС 2000/01 показав, що споживання енергії може бути заниженим приблизно на 25%.
Показник 25% відчуває себе трохи в темряві (якщо дослідники не погоджуються, будь ласка, зв’яжіться). Але, здається, це все не все пояснює: якщо споживання калорій за рахунок повідомлень збільшити на 25%, середнє споживання становить 2688 ккал/день для чоловіків і 2017 ккал/день для жінок. Перший помітно перевищує середнє значення, рекомендоване 2500, але показник серед жінок лише на частково перевищує 2000 офіційних пропозицій.
Це підводить нас до питань: чи всі калорії однакові, коли йдеться про набір ваги?
@JulietteJowit Чому у нас (дорослих у Великобританії) справді надмірна вага? Ми вживаємо рекомендовані калорії, але які? Нездорова їжа та процеси, мадам.
- Rich Luck (@exMerlinboss) 26 лютого 2014 рВаші пропозиції викликають питання щодо молочних продуктів, високого вмісту цукру та жиру, кількості та якості рекомендованих вуглеводів, прихованих калорій в алкоголі та інших напоях, навіть.