Чому ви повинні годувати свою сім’ю крохмалистими овочами - супер здорові діти
Деякі фахівці з харчування рекомендують вибирати овочі, що не містять крохмалю, замість овочів, що містять крохмаль, для оптимального здоров’я. Подивіться, чому я вважаю, що обидва види овочів важливі для дітей.
Ви коли-небудь чули про «крохмалисті» та «некрохмалисті» овочі? Якщо у вас є, ви можете збентежити ці дві категорії та те, що вони означають для вашого здоров’я.
Щоб зробити речі ще більш заплутаними, деякі фахівці з харчування рекомендують ПРОТИ вживання крохмалистих овочів, аргументуючи це тим, що некрохмалисті овочі забезпечують більшу концентрацію вітамінів і мінералів.
Читайте далі, щоб дізнатися, чим відрізняються ці два види овочів - і чим вони схожі. І з’ясуйте, чому я вважаю, ОБИДИ види овочів належать до раціону ваших дітей (і вашого власного!)
Що таке крохмалисті та некрохмалисті овочі?
Овочі позначаються як “крохмалисті”, коли вони містять більше вуглеводів і більше калорій у порівнянні з іншими (“некрохмалистими”) овочами. Ось список поширених овочів у категорії «крохмалисті»: кукурудза, горох, картопля, кабачки, пастернак, гарбуз, гарбуз з гарбуза та жолудь.
Категорія некрохмалистих овочів набагато більша і включає овочі, такі як шпинат, селера, брокколі, редис, цибуля, часник, помідори, огірки, морква та буряк.
Некрохмалисті овочі забезпечують потужний удар вітамінів, мінералів та фіто-поживних речовин. Багато овочів цього класу (наприклад, брокколі, цибуля та помідори) дають безліч переваг, починаючи від профілактики раку і закінчуючи приборканням запалення та покращуючи рівень холестерину. Через ці очевидні переваги поради щодо здоров'я щодо некрохмалистих овочів майже одностайні: їжте більше!