Чому вуглеводи є найважливішими з макросів
Ще в 90-х це був доктор Еткінс. В останні роки французький гуру втрати жиру П'єр Дюкан. У наші дні прихильники кетогенної дієти просять вас зробити розріз. Справа в тому, що завжди існував якийсь приємний досвід, який намагався забрати ваші смачно втішні вуглеводи.
Ми отримуємо це. Це наклеп на все, що є крохмалистим, легко проковтнути, коли ви бачили, як усі, від сторонніх організацій MailOnline, до ваших друзів, що стежать за модами, скидають фунти на план без вуглеводів. Але зробити просте «схуднення» вашою метою - короткозорість. Мало того, ваші ранні успіхи, невтішно, полягають лише у втраті ваги води - не в жирі. Вуглеводи заохочують ваше тіло зберігати H2O, тож, усуваючи їх, ви віджимаєте себе, як губка. Але, звичайно, "2 кг менше гідрату за 5 днів!" не є настільки високим у списках бестселерів.
Низький вміст вуглеводів означає менше м’язів. Якщо глюкоза не спалюється, ваше голодне тіло перетворюється на дорогоцінні амінокислоти - ті, які ви так хочете врізати у свій план харчування, - змушуючи ваші м’язи катаболізуватися. І з цим зменшенням м’язової маси ваш метаболізм також починає затримуватися. Вам потрібні вуглеводи для втрати жиру (1).
Глюкоза є найефективнішим джерелом палива у вашому організмі. І все ж, як тільки ми закінчуємо тренування, це білок, який ми втомилися поспішати поповнювати. Ця звичка потребує перекваліфікації. Звичайно, ваш сироватковий коктейль допоможе полегшити одужання, але перезавантаження м’язів глікогеном з вуглеводів має однакову або більшу важливість. Це не тільки запобіжить розбиттю вашої щойно заробленої маси за енергією, але й пришвидшить швидкість, з якою амінокислоти досягають ваших м’язів (2). В ідеалі, ви повинні орієнтуватися на співвідношення вуглеводів і білків 2: 1 під час харчування після тренування. Сир на тості, хто завгодно?