Конджі, рис; Локшина, яка є найздоровішою MyHealth Пекін

Ви коли-небудь замислювались, наскільки здоровим є ранковий китайський сніданок з чжоу (конджі, в Гонконзі)? А як щодо більшості страв з локшиною та рисом? Ще раз, Гонконгський центр безпеки харчових продуктів передав нам дані ...

конджі

Це питання є дуже актуальним у всій Азії, оскільки це основні основні елементи більшості дієт, як на сніданок, так і на обід. Існує занепокоєння, що незбалансоване харчування може бути однією з причин зростання серцево-судинних захворювань. У цьому дослідженні 2006 року (Центр безпечності харчових продуктів - Дослідження оцінки ризику - Поживні цінності корінних страв з конге, рису та локшини) вони проаналізували 110 місцевих страв на вміст поживних речовин. Зразки були з чайних ресторанів (茶 餐廳), магазинів швидкого харчування, китайських ресторанів (中式 酒樓), кіосків з китайською локшиною (中式 粉麵 店) та кіосків з китайською локшиною (中式 粥 店). Їх головна знахідка тут:

Результати показали, що більшість із них містять вуглеводи як основне джерело енергії. Було виявлено, що вміст кальцію в цих продуктах харчування, як правило, був низьким, тоді як вміст натрію був на високій стороні.