Чорна кунжутна паста Суп Китайська їжа Сичуань

Китайські рецепти та культура харчування

Корисний чорний кунжутний суп (黑 芝麻 糊)

Це старомодний китайський десерт - чорний кунжутний суп або чорна кунжутна паста. Чорний кунжут вважається здоровим, особливо для волосся та нирок. Однак найціннішим спогадом для мене було чекати, коли бабуся придбає чорний суп із кунжутного супу у продавця, який ходив на вулиці. Цей корисний суп ідеально підходить для сніданку або завантаження дня.

сичуань

Є два варіанти чорного кунжутного супу, популярні зараз. Один - це традиційна розмелена у воді (зараз ми використовуємо високошвидкісний блендер) і кип’ячена версія, а інша - миттєва, безпосередньо виготовлена ​​з порошку чорного кунжуту (黑 芝麻 粉). Якщо ви плануєте подавати його як суп чи гарнір, приготуйте відварений варіант безпосередньо за допомогою кухонного блендера. Чорну версію з кунжутом можна використовувати як швидкий сніданок.