Чорна малина - факти та користь для здоров’я
| Ім'я: | Чорна малина |
| Наукова назва: | Rubus occidentalis |
| Походження | Східна та центральна Північна Америка |
| Кольори | Жовтувато-білий до червоного та пурпурно-чорний у дозріванні |
| Фігури | Плід круглої форми - це сукупність кістянки в діаметрі 12–15 мм |
| Смак | Солодкий і злегка терпкий |
| Користь для здоров'я | Формує імунну систему, здоров’я очей, артеріальний тиск, покращує серцево-судинні проблеми, втрату ваги, протиракові захворювання |
Опис рослини
Чорна малина - це дугоподібний, прямостоячий, листяний, озброєний чагарник, який виростає приблизно 2–3 м заввишки із стеблами, що вкорінюються на кінчиках. Рослина зустрічається в отворах у широколистяних лісах, лісових межах, саванах, хащах, рядах огорожі, зарослих пустирях, кліренсах ліній електропередач у лісистих районах та частково затінених ділянках уздовж будівель. Рослина найкраще процвітає на глибоких, багатих, добре дренованих піщано-суглинистих ґрунтах, добре забезпечених органікою та з високою вологоємністю.
Стебло
Стебла округлі і мають колючки - це колючкоподібні структури, що походять від епідермісу стебла. На стеблі зазвичай є біла порошкоподібна речовина, яка називається нальотом. Стебла, або тростини, як правило, вигнуті або блукають. Гілочки червонувато-фіолетові, теретові, глазуровані; напр., язичкоподібні, рідко щетинисті з прямими або зачепленими, міцними колючками, які ширші в основі.
Листя
Листя чергові, пальчасто складені, 3-5 листяних. Листочки яйцеподібно-яйцевидно-ланцетні, 5–19 см завдовжки та 3,8– 8,9 см завширшки. Зверху вони голі, а знизу густо білі. Вони закруглені до серцевини біля основи, а краї подвійно пильчасті з подекуди неглибокими частками. Черешок і рачі мають багато міцних колючок.
Квітка та фрукти
Білі квіти чорної малини мають п’ять пелюсток і п’ять чашолистиків з кількома тичинками і безліччю маточок. Квіти відрізняються довгими, тонкими чашолистиками довжиною 6–8 мм, більш ніж удвічі довшими за пелюстки. Кожна маточка-запилювач перетворюється на плід на посудині. Цей вид фруктів називають агрегатним фруктом. Плоди округлої форми і являють собою грудку кісточок діаметром 12–15 мм. Він їстівний та має високий вміст антоціанів та елагової кислоти. Плоди жовтувато-білі до червоних та пурпурно-чорні у дозріванні.
Вони мають порожнистий центр і типову конічну форму, але, як правило, менше, ніж інші кольорові малини. На поверхні ягід зрідка з’являється білий наліт, але він легко стирається. Їх насичена фіолетова майже чорна пігментація час від часу розсіюється з відтінком червоного. Вони часто більш терпкі, ніж солодкі, і мають невелику нотку землі у своєму смаку. Після дозрівання вони мають швидко псується термін придатності. Її смачні фрукти зазвичай використовують для приготування варення та пирога, а також для забезпечення покривом та їжею для багатьох видів тварин.
Тривалість життя
Поки коріння Rubus occidentalis багаторічні, пагони дворічні. Перший рік пагін росте, а наступного року пагін дасть квіти і плоди. Рослина розмножується статевим шляхом, його насіння поширюються тваринами, які з’їли плоди. Гілки можуть приживатися, а також давати нові рослини.
Користь чорної малини для здоров’я
Плоди чорної малини є прекрасним джерелом антиоксидантів, але саме листя і коріння рослини в основному використовуються в фітотерапії. Листя і кора кореня мають в'яжучу природу і використовуються для лікування нетримання, діареї, дизентерії та інших скарг на кишечник. Коріння використовували для лікування гонореї, кашлю та зубного болю. Чай із листя іноді використовують для лікування болячок, виразок та фурункулів. Нижче наведено деякі популярні переваги здоров’я від вживання чорної малини
1. Протиракові
Наукові дослідження показали, що чорна малина блокує ріст, а також розвиток молочної залози, простати, товстої кишки та раку порожнини рота. Також було підтверджено, що чорна малина успішно лікує стравохід Баррета. У ході дослідження 20 пацієнтів, які страждали на стравохід Барретта, отримували ліофілізовану чорну малину, а результат показав збільшення маркерів детоксикації разом з окислювальним стресом, що також показало доведене зниження.