Чорний часник Чому так багато галасу про нього?
Лонгджам Дінешворі | Оновлено: п'ятниця, 15 травня 2020 р., 9:25 ранку
Люди в деяких азіатських країнах, таких як Таїланд, Південна Корея та Японія, століттями використовують чорний часник як традиційну їжу. Він стає одним із найвідоміших функціональних продуктів харчування на світовому ринку. Прочитайте, щоб дізнатись більше про це.
Ви чуєте це вперше? Ми не здивовані, оскільки мало хто знає, що таке чорний часник. Для всіх тих, хто про це не знає, чорний часник - це не що інше, як звичайний часник, який витримав або перебродив. & nbspТакож прочитайте - Часник і мед для схуднення: це справді працює
Що ви зробите, якщо часник набуде чорного кольору після довгого зберігання? Швидше за все, ви подумаєте викинути його. Але його їдять як здорову їжу в багатьох країнах. Можливо, в це важко повірити, але багато ресторанів високого класу використовують його як інгредієнт різноманітних страв, оскільки це може покращити смак їжі. Люди в деяких азіатських країнах, таких як Таїланд, Південна Корея та Японія, використовують його як традиційну їжу протягом століть. Чорний часник використовується для приготування солодких і солених страв цих країн. Лише в останні десятиліття воно почало формуватися як одне з найбільш відомих функціональних продуктів харчування на світовому ринку. & nbspТакож читайте - скромний часник може допомогти вам схуднути та утримати хвороби
Користь часнику добре відома у всьому світі. Хоча старий чорний часник, можливо, втратив свій різкий запах і смак, його харчова цінність залишається незмінною. Це означає, що він може запропонувати подібні переваги для здоров'я, як звичайний сирий часник. Насправді, деякі вважають, що витриманий чорний часник містить більше антиоксидантів, ніж свіжий. Дослідження свідчать, що в ній присутня велика кількість антиоксидантних сполук, таких як поліфеноли, флавоноїди, похідні тетрагідрокарболіну та сірчаноорганічні сполуки, включаючи S-аліл-цистеїн та S-аліл-меркаптоцистеїн. Вважається також, що це чудове джерело білка, клітковини, заліза, вітаміну С та кальцію. & nbspТакож прочитайте - Ні, часник не може запобігти зараженню COVID-19