Рецепт салату з ячменю
8 унцій (227 г) Ячмінь 8 унцій (227 г) Гриби креміні 1/4 склянки Яблучний оцет 1 унція (28 г) Італійська петрушка 1 унція (28 г) Цибуля-лук 1 Огірок 1 Цибуля 1 Чеснок Гвоздика Оливкова олія Сіль материнки, Чорний перець Препарати: 1 - Замочувати ячмінь протягом 4 годин. 2- Наріжте кубиками гриби, огірок та цибулю. 3- Подрібніть петрушку та цибулю. Вказівки: 1- Перекладіть ячмінь на горщик. 2- Додайте сіль і воду і накрийте горщик кришкою (залишаючи тріщину відкритою). 3- Тушкуйте ячмінь близько 40 хвилин на середньому вогні. 4- Обсмажте цибулю на оливковій олії до напівпрозорості. 5- Розтерти в свіжому часнику. 6- Перемішайте гриби. 7- Прикрасити орегано, сіллю і перцем. 8- Вимкніть плиту, розмішайте яблучний оцет і відставте на 15 хвилин. 9 - У великій мисці з’єднайте зціджений ячмінь, грибну суміш (включаючи яблучний оцет), петрушку, цибулю та огірок. 10 - Додайте стільки, скільки вам подобається оливки та солі. Ретельно розмішайте і подавайте до столу.