Чорний перець проти
05 листопада 2019 р
Чи знали ви, що існує два види перцю - горошок білий і горошок чорний? Обидва горошини перцю - це ягоди, отримані з рослини Пайпер Нігрум. Однак більшість знайомі лише з чорним перцем.
Чорний перець зривають з рослини, коли він скоро дозріває, і висушують на сонці після збору, що затемнює їх зовнішній шар. З іншого боку, білий перець горошком, зовнішній шар ягоди видаляється до або після зривання їх з рослини. Потім його сушать, щоб залишилося лише насіння світлого кольору. Зовнішній шар горошин білого перцю видаляють, замочуючи їх у воді або промиваючи шкіру водою.
Користь для здоров’я білого перцю
Білий перець горошком, як його чорний аналог, також має кілька переваг для здоров’я. По-перше, це підвищує апетит і сприяє зміцненню кишечника. Він має протизапальну дію і застосовується для лікування запорів. Це також сприяє схудненню завдяки деяким сполукам, званим капсаїцином, які допомагають спалювати жир. Регулярний прийом білого перцю захищає від кількох захворювань, включаючи серцево-судинні та рак.
Користь чорного перцю для здоров’я
Цар усіх прянощів, чорний перець має силу підтримувати схуднення, покращуючи травлення, лікуючи проблеми зі шкірою, астму, дихальні розлади, кашель та застуду. Це також зменшує ризик раку, хвороб серця та печінки. Це допомагає стимулювати травні ферменти та соки в організмі.