Ці 14 свіжих фруктів та овочів довго їдять добре
Покупки рідше не означають, що ви не можете насолоджуватися свіжими продуктами. Ці 14 фруктів та овочів зберігатимуться тижнями і навіть місяцями.
Можливо, ви обмежуєте поїздки в супермаркет або намагаєтеся зробити запас, щоб рідше робити покупки, але це не означає, що вам слід відмовитися від свіжих фруктів та овочів. Комори та страви, побудовані навколо заморожених інгредієнтів, надзвичайно зручно мати у задній кишені, але навіщо обмежуватись?
Деякі продукти тривають лише день-два - ми дивимось на вас, малина. Однак при правильному зберіганні дивовижна кількість наших фаворитів зберігається набагато довше. Насправді, якщо ви розумно ставитесь до того, що купуєте і як зберігаєте, легко насолодитися стравами, наповненими свіжими продуктами. А це означає меншу кількість поїздок на ринок і менше підкидання першокласних продуктів, що економить ваш час і гроші.
Незалежно від того, що ви купуєте, пам’ятайте, що порізи та синці скорочують термін придатності, тому обережно обробляйте фрукти та овочі. У більшості випадків дочекайтеся миття продуктів, поки не будете готові до використання, оскільки волога може призвести до появи цвілі. І тримайте дверцята холодильника закритими, щоб підтримувати низьку температуру, або подумайте про зберігання фруктів та овочів у вторинному холодильнику, який ви рідше відкриваєте.
Прочитайте про 14 тривалих фруктів та овочів, а також про те, як їх зберігати та рецепти, щоб вони блищали.
Яблука
Цей зручний, універсальний і доступний за ціною фрукт може протриматися в холодильнику до двох місяців. Щоб збільшити термін придатності, покладіть яблука в негерметичний поліетиленовий пакет у чіткій шухляді. Яблука виділяють газоподібний етилен, який може прискорити дозрівання інших продуктів, тому зберігайте їх окремо.
Буряк
Солодкий, землистий буряк може зберігати до трьох місяців. Уникайте буряків із в’ялою зеленню, що може бути ознакою віку. Вдома відріжте і зарезервуйте будь-яку зелень - її можна використовувати замість шпинату в салатах або соте, - але залиште прикріплені на сантиметр або близько цього стебла. Зберігайте буряк у поліетиленовому пакеті в холодильнику.
Капуста
Цю універсальну овочеву кульку можна готувати на пару, соте або смажити, а також смажити, фарширувати та запікати, або подрібнювати та смакувати в сирому вигляді на рабах. Зберігайте цілі голови в поліетиленовому пакеті в холодильнику хліпкою протягом двох місяців; після нарізання капусту потрібно використовувати протягом декількох днів.
Цитрусові
Лимони, лайми, апельсини, грейпфрути та інші цитрусові додають яскравості стравам та напоям і можуть тривати два місяці. Зберігайте цілі цитрусові сипучими в холодильнику. І пам’ятайте, що в шкірці є тонна аромату, тому цедру або шкірку цитрусових перед соком чи їжею використовуйте у винегретах, маринадах, печиві, млинцях тощо - ви навіть можете заморозити цедру до трьох місяців.