Ці повітряні фритюрні пончики мають всього 4 г жирного рецепту

2 - Не сподобалось

всього

Якщо ви жадаєте пончиків без почуття провини, ці кільця, підняті на дріжджах, забезпечують таку ж солодку, ніжну та тріщину цукрову глазурованість завдяки вашій фритюрниці. Про порада: Після того, як пампушки піднімуться, за допомогою пергаментного паперу обережно перенесіть їх у фритюрницю. Використовуйте дві виделки, щоб опустити їх у глазур для максимального покриття.

Інгредієнти

1/4 склянки теплої води, підігрітої (100F до 110F)

1 чайна ложка активних сухих дріжджів

1/4 склянки, плюс 1/2 ч. Л. цукор-пісок, розділений

2 склянки (близько 8 1/2 унції) універсального борошна

1/4 чайної ложки кошерної солі

1/4 склянки цільного молока, кімнатної температури

2 столові ложки несоленого вершкового масла, розтопленого

1 велике яйце, збите

1 склянка (приблизно 4 унції) цукрової пудри

4 чайні ложки водопровідної води

Харчування

Додані цукри 21г

Як це зробити

Змішайте в маленькій мисці воду, дріжджі та 1/2 чайної ложки цукрового піску; дайте постояти до піни, приблизно 5 хвилин. З’єднайте борошно, сіль і 1/4 склянки цукрового піску в середній мисці. Додати дріжджову суміш, молоко, масло та яйце; розмішувати дерев’яною ложкою, поки м’яке тісто не зійдеться. Виверніть тісто на злегка присипану борошном поверхню і вимішуйте до однорідності 1-2 хвилини. Перекладіть тісто в злегка змащений посуд. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці, поки обсяг не подвоїться приблизно за 1 годину.