CICO Чергова непотрібна харчова дискусія - Джессіка Блек

чергова

Я насолоджувався розважальним читанням, присвяченим темі правильного харчування (так, я це так люблю), коли натрапив на довгу та детальну статтю, пов’язану з споживанням калорій. Автор є рішучим прихильником палео-дієти та не менш рішучим критиком принципу "вживання калорій, виведення калорій" (CICO), який застосовується до втрати ваги та управління. За довгою статтею послідувало ще довше обговорення коментарів, яке з часом переросло у непотрібну дискусію щодо CICO.

У світлі попереднього допису в блозі, який я писав про цукор і калорії, я вважав, що, можливо, було б гарною ідеєю звернутися до цього поточного дебату CICO. В основі дискусії лежить наукова реальність, що людський організм насправді не використовує калорії, щоб щось робити. Калорія - це просто одиниця виміру, призначена для того, щоб сказати нам, скільки енергетичного потенціалу щось утримує. Енергія в їжі, виражена калоріями, обчислюється спалюванням цієї їжі, а потім вимірюванням теплової потужності.

Завдяки визначенню харчової калорії та способу вимірювання цих калорій, будь-яка інформація, яку ви можете знайти на етикетці харчових продуктів, є в кращому випадку приблизною. Навіть веб-сайти з питань харчування, що містять перелік калорій певних фруктів та овочів, містять лише оцінки.

CICO та хороше харчування

Не виходячи з основної науки, давайте поговоримо про CICO та правильне харчування. Те, що ви збираєтеся прочитати, повинно детально пояснити, чому дебати щодо CICO такі непотрібні. Справа в тому, що деякі люди дуже добре втрачають вагу, підраховуючи калорії, тоді як інші зазнають невдач. Замість того, щоб сперечатися щодо дійсності CICO, краще з’ясувати, чому одні люди досягають успіху, а інші ні.