Ціле здорове світіння - Мело
MELO розмовляє із засновницею Whole Healthy Glow Доріт Яффе про те, як харчуватися здорово, жити здорово та деякі з її улюблених рецептів.
MELO сів з Доріт Яффе, сертифікованим тренером з охорони здоров’я та блогером з питань харчування та здоров’я та засновником Whole Healthy Glow, щоб дізнатись більше про підтримку здорового способу життя, душі, тіла та душі. Доріт працює з клієнтами, щоб схуднути, харчуючись рослинною дієтою, управляти стресом та вести здоровий спосіб життя. Вона вважає, що здоров’я охоплює фізичний, емоційний, духовний та психічний стан добробуту. Використання їжі як ліків та усвідомлення того, що кожна людина має свої індивідуальні дієтичні потреби, робить її навички коучингу унікальними.
Дорит Яффе: Це чудове запитання, адже люди насправді не розуміють, що таке медичний консультант чи як вони можуть допомогти. Тренер охорони здоров’я - це оздоровчий фахівець, який співпрацює з клієнтами, щоб допомогти їм почуватися найкраще завдяки зміні їжі та способу життя. Тренери з питань охорони здоров’я допомагають клієнтам глибше зрозуміти продукти та способи життя, які найкраще підходять для них, та впровадити зміни, що покращують їх енергію, баланс та здоров’я. Замість того, щоб призначати одну дієту або спосіб фізичних вправ, тренери охорони здоров’я пристосовують індивідуальні плани для задоволення потреб клієнтів.
Я закінчив найбільшу у світі школу харчування, Інститут інтегративного харчування, маючи сертифікат з тренінгу в галузі охорони здоров’я.
У своєму щоденнику Whole Healthy Glow ви сказали, що все почалося тоді, коли ви хотіли змінити власне життя. Як відбувся перехід від допомоги собі, до допомоги іншим? Ви бачили високий рівень успіху у своїх клієнтів?
Дорит Яффе: Так, мій власний шлях до здоров’я розпочався тоді, коли я зрозумів, що мені потрібно змінити нездорові звички у своєму житті. Їсти більше цільної їжі в поєднанні з фізичними вправами та стикатися з проблемами в моїх особистих стосунках - все це мені допомогло. Я помітив, що у мене було більше енергії протягом дня, я не переїдав, коли був у стресі, краще спав, мав більше позитивних думок і справді почувався щиро задоволеним і щасливим.
Я завжди любив говорити і давати поради своїм близьким друзям, і навіть думав повернутися до школи, щоб отримати диплом психолога. Коли я відкрила програму тренінгів з питань охорони здоров’я в Інституті інтегративного харчування, я полюбила їх цілісний підхід. Дивлячись на життя когось загалом, замість лише однієї сфери це те, що робить роботу з тренером з охорони здоров’я індивідуальною та іншою, ніж робота з кимось іншим.
Від диетологів ми відрізняємось тим, що ми не лише дивимося, що їсть людина, і ми не навчені медичні працівники, як лікарі. Ми розглядаємо та дізнаємось про кожен аспект вашого життя. Наприклад, як стрес може впливати на ваші харчові звички, як ваші особисті стосунки можуть спричиняти поганий сон вночі.
Підзвітність є ключовою. На початку моєї подорожі здоров’я я відповідав за себе, і люди, з якими я працюю, також повинні бути готовими до відповідальності. Я надаю керівництво, і моє керівництво виявилося дуже успішним серед людей, з якими я працював. Я пропоную різні способи їжі та спрямовую людей готувати та їсти по-різному. Я також працюю з клієнтами, щоб допомогти їм впоратися зі стресом, і тестую на чутливість до їжі. Я працював і заохочував своїх клієнтів знаходити та створювати здоровий спосіб життя, який відповідає їхнім потребам та досягненню цілей у галузі охорони здоров'я.
Поширена помилкова думка, що для того, щоб добре поїсти, ви будете постійно почуватися недоїдаючим або голодним. Як ви боретеся з цим аргументом?
Дорит Яффе: Я думаю, що існує також помилкова думка, що здорове харчування - це м’яко і нудно. «Харчуватися здорово» не означає «їсти менше». Вся справа в контролі порцій і видах продуктів, які ви вводите в організм. Люди настільки звикли до великих, важких порцій, що порції менших розмірів з більшою кількістю овочів та фруктів, схоже, не порівнюють. Потрібен час, щоб зменшити інтенсивну тягу і звикнути їсти по-іншому. Я завжди рекомендую робити здоровіші варіанти ваших улюблених страв. Наприклад, я приготую цвітну капусту альфредо замість важкого вершкового соусу. Зміна дієти на краще може бути цікавою та навчальною. Існує так багато способів харчуватися здорово і смачно одночасно.
Чи може хтось, хто веде дуже активний спосіб життя, все-таки отримувати вітаміни та білки, необхідні їм, щоб підтримувати його або її спосіб життя, вживаючи веганське або сире сировину?
Дорит Яффе: Якщо ви ведете дуже активний спосіб життя і хочете їсти веганське або сире сировина, вам доведеться навчитися, які продукти потрібно їсти протягом дня, щоб залишатися енергійними. Наше тіло схоже на машини, і для нормальної роботи їм потрібне правильне харчування. Вся справа в якості їжі, яку ви їсте. Якщо ви думаєте про їжу як про ліки, тоді ви будете цінувати те, що вкладаєте у своє тіло, і отримувати користь, використовуючи високоякісні інгредієнти.