Чому масло - це здоровий харчовий продукт, який відступає
Масло - це здорова їжа. Ось, я це сказав. Я не просто люблю масло, тому що воно на смак краще маргарину. Я не просто люблю його, бо вважаю, що це здоровіша альтернатива маргарину. Я насправді вірю, що кістки до бричків, це масло корисне для вас.
Днями хтось залишив цей коментар у моєму дописі на Facebook: «Тільки ідіот повірить, що масло насправді є здоровою їжею. Так, це краще, ніж маргарин, але це ніяк не корисно для вас ". Тільки ідіот? Дійсно?
Окрім іменників, давайте використаємо наш мозок. Будемо? Що робить масло здоровою їжею?
Вершкове масло є більш здоровим для серця
Після багатьох років, коли нам казали, що маргарин є більш здоровим для серця, ніж масло, ми тепер виявляємо в довгострокових дослідженнях, що наука просто не підтверджує твердження.
Вершкове масло містить жири, що борються з раком
Масло багате на короткі та середньоланцюгові жирні кислоти стримувати ріст пухлини.
Ми звикли вважати, що дієти з високим вмістом жиру сприяють росту пухлини. Тепер ми знаємо, що це не дієта з високим вмістом жиру, а саме вид жирів у цій дієті. Дієта з високим вмістом неправильних видів жирів сприяє росту пухлини. Дієта з високим вмістом правильних видів жирів стримує ріст раку.
У цьому дослідженні дослідники показали, що як олеїнова, так і міристинова кислоти мають протизапальні властивості. Обидві ці жирні кислоти складають великий відсоток жирів, що містяться у вершковому маслі.
Масло від корів, що годують травою, теж є багатий кон'югованою лінолевою кислотою - сильна жирна кислота, що запобігає раку.
Масло захищає від діабету
Роблячи статистичний мета-аналіз усіх медичних досліджень, які нібито пов'язували надходження в їжу насичених жирів із випадками ішемічної хвороби серця, інсультів та діабету (підказка: немає зв'язку між насиченими жирами та хворобами серця), дослідники виявили щось особливо дивовижний!
Вони виявили, що хоча промислово вироблені трансжири, що містяться в переробленій їжі, остаточно пов’язані із випадками ішемічної хвороби серця (я не здивований, а ви?), Природні трансжири, що містяться у вершковому маслі, зворотно пов’язані із випадками захворюваності діабету 2 типу. Іншими словами, люди, які їдять більше вершкового масла, рідше хворіють на діабет 2 типу! (джерело)