Цілісні продукти та перероблена їжа, яка є більш здоровою

Сюрприз! Нездорова їжа може бути для вас кращою, ніж цільна або натуральна їжа часом

цілісні

Q: Чи корисні (натуральні, місцеві тощо) продукти, корисніші за оброблені?

A: Це може здатися святотатством, але обробка не породжує їжу погано, і те, що щось місцеве, не означає, що це допоможе вам схуднути. (Десерти амішів на моєму місцевому фермерському ринку роблять меню Макдональдса схудлим.)

Звичайно, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози погано для вас, але якби ви замінили весь кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози в американських продуктах харчування органічним тростинним цукром, чи було б нам набагато краще? Ні.

Нас часто спокушають такими загальнодоступними словами, як "сирий", "необроблений", "натуральний", "органічний" та "без глютену". Але так само, як старі модні слова ("без холестерину", "з низьким вмістом жиру", "без жиру", "насичені без жиру") вводили людей в оману їсти продукти, які були наповнені рафінованим цукром та вуглеводами, нові сучасні модні слова про здоров'я переконали людей повністю ігнорувати вміст жиру та калорійність продуктів, якщо на етикетці є одна (або більше) цих заяв.

Калорії є ключовими

Якщо ви хочете схуднути, перше, на чому вам потрібно зосередитися, - це калорії. Але калорія - це не калорія, і з’їдання 200 калорій із шматочка філе в порівнянні зі склянкою коли відрізняється. Отже, друге найважливіше, на що слід звернути увагу, - це макроелементи (білки, вуглеводи та жири).