Цілодобові магазини знаходять нове джерело здорових продажів; Кращий бізнес-центр
Не секрет, що споживачі виробили смак до того, щоб жити і харчуватися здоровіше, оскільки все більше і більше продуктів харчування пропонуються у категоріях натуральних, свіжих, вегетаріанських або навіть веганських (без м’яса чи продуктів тваринного походження). І хоча ця тенденція була найбільш очевидною в ресторанах та продуктових магазинах, зміна поколінь ось-ось змусить цю нову хвилю переваг споживачів сильно вразити зручні магазини.
Більше трьох чвертей вікових груп 18-34 років заявляють, що купували б більше готових продуктів у магазинах, якби ці продукти були визначені як місцеві та/або натуральні та представлені в екологічно чистій упаковці. Ця сама когорта, тисячоліття та група "Gen Z", яка стоїть за ними, вже купують у магазинах c 11% часу їжу та напої - частка відвідувань та гаманець, який, безперечно, значно зросте, враховуючи молоді покоління схильність до простоти та зручності. Це тенденція, яка набуває додаткового значення для магазинів, розташованих разом із заправками, оскільки все більша кількість споживачів повідомляє, що якість доступних продуктів харчування впливає на їх рішення про те, де купувати паливо.
Хоча зручні магазини, можливо, не спричинили звинувачення до здорового харчування, розумні гроші з магазину інвестують у нове мислення різними способами.
Здоровіші варіанти
М’ясо завжди було головною основою їжі в магазинах, але м’ясо знайшло своє поєднання в цій новій тенденції. Всього за чотири роки щоденне споживання м’яса впало на 16%. Проблема, однак, полягає не в тому, щоб залишитися без м’яса. Йдеться про те, щоб задовольнити запити споживачів щодо більшої кількості можливостей щодо здоров’я, фізичної форми та навіть джерел їжі.
Для магазинів RaceTrac це означало робити невеликі кроки в цьому новому напрямку, наприклад пропонувати немолочні заморожені десерти та кавові вершки. На QuikTrip це призвело до оновлення пропозицій грилевих роликів, щоб включити веганські бобові з квасолею та кукурудзою - попри все ще пропонуючи традиційні хот-доги. А в магазинах напоїв по всій країні ви знайдете постійно розширений вибір содових альтернатив, без цукру та штучних добавок.