Цитрусовий бергамот Молодіжний стимулюючий, антистаріючий фрукт; Наомі Віттель
Цитрусовий бергамот - цитрусовий фрукт, який росте виключно в прибережній частині південної Італії, Калабрії. Причина його настільки потужної сили: у ньому є різноманітні поліфеноли, що стимулюють молодість - зокрема флавоноїди - які пов’язані з антиоксидантною активністю та безліччю користі для здоров’я, пов’язаної з довголіттям та молодістю, включаючи поліпшення здоров’я серцево-судинної системи, боротьбу із запаленням та роль у регулюванні ваги . [*] [*] [*] Плоди, хоч і виглядають як щось середнє між гірким апельсином і лимоном, смачні та ароматні. Він менш кислий, ніж лимон, і гірший, ніж грейпфрут. Можливо, ви впізнаєте цю назву, тому що олія бергамоту, що добувається з шкірок фруктів, використовується для ароматизації чаю сірого графа.
Що таке цитрусовий бергамот?
Цитрусовий бергамот - це цитрусовий фрукт, який має потужну користь для здоров’я, включаючи здатність знижувати рівень холестерину, знижувати рівень цукру в крові, має протизапальну дію і, можливо, навіть пов’язаний із втратою ваги. Олія бергамоту - оскільки фрукти такі ароматні - використовується у парфумах, кремах, лосьйонах та милі, а також як ароматизатор цитрусових, особливо у желатинах та пудингах. Цікавий факт: для отримання лише 3 унцій олії бергамоту потрібно близько 100 цитрусових плодів бергамоту.
Деякий час тому, хоча я трохи знав про історію його використання як лікарського засобу, я розпочав прагнення дізнатись більше про це. Я зустрівся з групою вчених, щоб навчити мене ключу до цього напою, що викликає вік, на батьківщині бергамоту, на залитих сонцем схилах гори Аспромонте. Вони пояснили мені, що в ньому є два поліфеноли, які особливо ефективні проти окисного стресу та запалення: мелітидин та брутієридин. [*] Їхня сила походить від їх здатності допомагати організму виробляти хороший холестерин ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності), одночасно стримуючи виробництво поганого холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності). [*] Численні опубліковані дослідження підтверджують це і допомагають збалансувати рівень цукру в крові. [*] [*] [*]
Мабуть, найдивовижнішим у моєму прагненні дізнатись більше про цитрусовий бергамот було те, що коли я говорив про фрукти зі своєю подругою доктором Ельжбіетою Джандою, молекулярним біологом з університету Великої Греції. Вона сказала мені, що фрукти мали інший ефект. Унікальною характеристикою потужної, багатої флавоноїдами шкірки бергамоту є те, що вона активує аутофагію - механізм самоочищення та омолоджування організму. Це було вперше, коли я коли-небудь почув це слово, і це почало мене у подорожі на все життя, щоб дізнатися більше про біологію та силу аутофагії.
Історія цитрусового бергамоту
Походить від турецького слова, що означає «груша принца» (як це весело?), Бергамот використовується в традиційній китайській медицині для покращення життєвої енергії - головним чином, щоб допомогти роботі травної системи. Але це ще не все. Він також використовується для полегшення м’язового болю та покращення здоров’я шкіри. А корінне населення Італії використовувало сік плодів для лікування малярії та вигнання кишкових глистів.
Ефірна олія бергамоту використовувалась історично різними способами:
- Італійці використовували його для лікування проблем, пов’язаних з травленням, здоров’ям шкіри та лихоманкою.
- В аюрведичній медицині олія використовувалася для зменшення вугрів, шкірних висипань, ангіни, інфекцій сечового міхура, депресії, екземи, газів і навіть компульсивної поведінки.