Цвітіння-гниття та живлення кальцію перець і помідор UGA Кооперативне розширення

Спочатку підготовлений Джошуа Л. Мейфілдом та Вільямом Террі Келлі
Оглянув Боб Вестерфілд

кальцію

Вступ

Якби стародавня Римська імперія не розробляла бетон і цемент, купольні будівлі, арочні мости та акведуки, які ми бачимо сьогодні, все одно не свідчили б про винахідливість римлян або про довговічність простого мінералу: вапняку. Хоча кальцій (Са) добре відомий як головний інгредієнт вапняку, він також використовувався для побудови міцних стінок рослинних клітин ще задовго до того, як людина відкрила його використання для стійкої архітектури.

Кальцій виконує кілька функцій у рослинах, включаючи катіон-аніонний баланс, транспортні процеси клітинних мембран та сприяння поширенню первинної кореневої системи. Для виробників овочів найважливішою функцією кальцію на етапі плодоношення врожаю є його роль у стабільності клітинної стінки/клітинної мембрани. Якщо Ca не вистачає у розвитку плодів, розвинеться незворотний стан, відомий як закінчення цвітіння (BER). Гниття на кінці цвітіння виникає, коли кальцію «бетону» клітинної стінки не вистачає під час раннього розвитку плодів, і це призводить до колапсу мембрани клітинної стінки та появи темних, заглиблених ямок на кінці цвітіння плодів. Багато фермерів та садівників можуть розглядати цей стан як хворобу плодів; однак режими управління поживними речовинами та водою є винуватцем. Мета цієї публікації - ознайомити з проблемою BER та надати керівництво для ефективної діагностики та лікування цієї проблеми.

Керівництво з діагностики

Незважаючи на те, що даних для кількісного визначення того, який річний економічний вплив має цвітіння гнилі на промисловість солодкого перцю та томатів Грузії, можна впевнено стверджувати, що значні втрати плодів трапляються під час весняного врожаю, особливо в спекотні посушливі роки. Те, що також невідомо в галузі досліджень овочів, полягає в тому, чи одна причина призводить до БЕР або якщо (як свідчать минулі дослідження) численні фактори сприяють його виникненню. Один факт, з яким кожен може погодитись, полягає в тому, що, коли БЕР вперше помічається на місцях, необхідні оперативні дії, щоб зупинити подальший рівень захворюваності. Чотири простих питання на місцях призведуть до своєчасної діагностики та лікування проблеми:

Запитання 1. Чи пов’язана проблема з хворобою чи поживними речовинами?

Є лише декілька поширених фруктових розладів, схожих на BER, які можуть призвести до неправильної діагностики проблеми. Фруктовий антракноз може траплятися на плодах перцю та помідорів, але лише на бічних стінках. Те саме стосується сонячного нальоту, який з’являється на боковинах плодів перцю і має блідий колір. Гниль бакея, спричинена фітофторою, та вірус огіркової мозаїки (CMV) також нагадують BER, але ці порушення трапляються рідше, ніж антракноз. Гниль кінця цвіту рівномірно темно-коричневого та чорного кольору і з’являється ТІЛЬКИ на нижній боковій стороні плоду або на кінці цвітіння дрібніших та розвиваються плодів. Часто симптоми виникають до 1/3 до половини плоду, але НІКОЛИ не починаються з кінця стебла (чашечки). Крім того, симптоми BER, як правило, з’являються під час першого набору плодів, оскільки рано виробники не знають про проблему, поки не пізно. Якщо всі ці симптоми відповідають, плід має BER.

Рекомендація: Якщо всі ці умови виконуються, переходьте до Питання №2.

2. Чи є адекватним підживлення кальцієм?

Вивчіть записи про вапнування та нанесення гіпсу, а також звіти про випробування ґрунту поточного сезону. Якщо попереднє випробування ґрунту на рівні Ca знаходиться в середньому (801-1200 фунтів. Ca/акр) або високому діапазоні (> 1200 lbs. Ca/акр), передбачається, що рівні Ca грунту достатні для росту врожаю. Це ще більше вірно для рН ≥ 6,0 ґрунту, при цьому додатковий гіпс або вапно застосовують попередньо до рослин на рівні 500-1000 фунтів./Акре або вище.

Рекомендація: Якщо ці умови існують, перейдіть до запитання №3.

Не менш важливим для результатів ґрунтових випробувань є аналіз рослинної тканини. Для солодкого перцю достатній відсоток вмісту Са в тканині листя безпосередньо перед (або на початку) стадії цвітіння повинен знаходитися в межах від 1,0 до 2,5 відсотків. Для томатів відсоток вмісту Са до (або на початку) цвітіння повинен бути в межах від 1,25 до 3,20 відсотка. Рівень тканин, нижчий за вказаний, вказує на можливий дефіцит Са.

Рекомендація: Не існує конкретних рекомендацій щодо зменшення низького рівня Ca в грунті після посадки. Однак нітрат кальцію (CaNO3) є водорозчинним джерелом Са і азоту (N) і регулярно вводиться в системи крапельного зрошення. Деякі дослідження розпочали щодо відносно нового матеріалу, тіосульфату кальцію (CaS2O3), який також доступний для крапельних ін'єкційних систем. Ін'єкції розчинних джерел Са повинні починатися з цвітіння і продовжуватися до тих пір, поки плоди не стануть приблизно розміром м'яча для гольфу. Вважається, що це критичний час, коли кальцій повинен переходити у плоди, що розвиваються, щоб уникнути настання БЕР.