Dahi Aloo Картопля в йогурті Картопля в сирці
Дахі (दही) - хінді слово для йогурту або сиру. Це одне з найкращих джерел кальцію, а також багате білком. В Індії у багатьох домашніх господарствах йогурт роблять свіжим щодня. Dahi ke Aloo або картопля в йогурті - це простий у приготуванні смачний препарат. Його також готують під час пісних днів. Йогурт є хорошим теплоносієм і допомагає перетравлювати інші препарати натщесерце, виготовлені з гречаної або сингарної борошна (водяного горіха).
У цьому препараті для посту можна використовувати чорний перець, червоний порошок чилі чи зелений чилі. Будь ласка, проконсультуйтеся зі своїми старшими в сім’ї щодо дозволених у вашій родині чилі. Спробуйте цей швидкий делікатес із картоплі та йогурту та поділіться своїми цінними коментарями. Щасливої кухні, Шучі
Інгредієнти (подається 4)
- Варена картопля 5 середніх
- Йогурт (дахі) В 500 г
- Кам'яна сіль (Sendha Namak Amazon Link) В 1ЅЅ ч. Л
- Зелений перець чилі 2
- Червоний порошок чилі/чорний перець ј ч. Л
- Подрібнені листя коріандру 2 ч. Ложки для гарніру
Спосіб приготування
- Очистіть відварену картоплю і наріжте кружечками або потрібної форми.
- Вимийте, видаліть держак і дрібно наріжте зелений чилі.
- Збийте йогурт. Посолити. Додайте шматочки картоплі. Промажте шматочки картоплі йогуртом.
- Додайте подрібнений зелений чилі і, червоний порошок чилі або чорний перець. Добре перемішати.
- Прикрасити листям коріандру.
- Смачні Dahi ke Aloo готові до подачі.
- Подавати з куту ке чилі чи сінгаре ке чиле.