Деякі дієти кето можуть погіршити стан шкіри, попереджають вчені
Людям, хворим на псоріаз, слід уникати певної кетогенної дієти, попередили вчені, які вивчали її вплив на мишей.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру зросла популярністю в останні роки, оскільки дослідження показують, що вона може допомогти підтримувати здорову масу тіла та контролювати рівень цукру в крові.
Автори нового дослідження, опублікованого в Journal of Investigative Dermatology, підкреслюють, що воно також має протизапальні властивості. Тому Кето викликав інтерес у дерматологів, які лікують такі захворювання, як псоріаз: хронічне аутоімунне захворювання, яке змушує клітини шкіри рости швидше, ніж зазвичай. Минулі дослідження показали, що насичені жири можуть погіршити симптоми псоріазу, через що на тілі з’являються плями товстої червоної шкіри та лусочок.
Більшість прихильників кето-дієти отримують до 30 відсотків калорій з джерел білка і обмежують важку вуглеводну їжу менш ніж 50 грамами на день, що еквівалентно двом середнім яблукам. Це приводить організм до стану, який відомий як кетоз, де жирні кислоти, які називаються кетонами, виробляються і використовуються для отримання енергії замість вуглеводів.
Автори дослідження, опублікованого в Journal of Investigative Dermatology, досліджували, як кетогенна дієта може впливати на мишей із станом, подібним до псоріазу.
Команда поставила гризунів на екстремальні варіанти кето-дієти - як правило, дотримуються лише особи з епілепсією, стійкою до лікування. Вони містили від 77 до 80 відсотків жирів, від 15 до 25 відсотків білків і лише від 5 до 10 відсотків вуглеводів.
Дослідники виявили, що тварини, які їли їжу, важку в так званих тригліцеридах із середньою ланцюгом (МСТ), особливо у поєднанні з омега-3 жирними кислотами, бачили, як шкіра погіршується. Такі продукти, як кокосова олія, молочні продукти та олія пальмових ядер, містять відносно високий рівень MCT, тоді як омега-3 міститься в риб'ячому жирі та таких продуктах, як лляне насіння, насіння чіа та волоські горіхи.