Деякі) Вуглеводи роблять вас жирним; 100 забруднених вуглеводів змушують вас жирувати - ШВИДКО

Зараз це може здатися очевидним, але 20 років тому ця концепція була революційною: вуглеводи, а не жир, змушують людей накопичувати жир. Існує мільйон веб-сайтів та медичних журналів, які пояснюють це краще, ніж я можу, але ось основна інформація:

Калорії - це спосіб вимірювання енергії, що надається вашому тілу. Ви можете отримати енергію з будь-чого з калоріями (в основному будь-яка їжа). Ця енергія походить від вуглеводів, жиру та/або білка. Але кожне з цих джерел відіграє зовсім іншу роль. Щоб зрозуміти, чому і як вуглеводи можуть зробити вас товстими, вам слід зрозуміти плюси і мінуси отримання енергії від вуглеводів проти жиру проти білка:

Різниця між вуглеводами, жирами та білками

Вуглеводи є високоефективним джерелом палива, оскільки ваше тіло потребує менше кисню для спалювання вуглеводів, ніж білка або жиру. Під час вправ високої інтенсивності, коли ваше тіло не може переробити достатню кількість кисню для задоволення своїх потреб, вуглеводи є джерелом енергії.
Жир є висококонцентрованим паливом з повільним горінням. Він має в два рази більше енергії на грам, ніж вуглеводи або білок. Це найкраще джерело палива для фізичних вправ середньої інтенсивності та активного відпочинку. У багатьох випадках жир сприятиме 50 і більше відсоткам енергії, яку ваше тіло потребує для повсякденної діяльності. Жир - ідеальне джерело енергії для тривалих тренувань.
Білок зазвичай використовується для відновлення та побудови м’язів та інших тканин у вашому тілі. Білок - це дуже низькоякісне джерело енергії, але його можна використовувати в надзвичайних ситуаціях, якщо ваше тіло не отримує достатньо енергії з вуглеводів або жиру. У ситуації, коли ви не годуєте своє тіло достатньою кількістю вуглеводів або жиру, щоб виробляти необхідну йому енергію, ваше тіло буде або використовувати білок у вашому раціоні, або почне спалювати власні м’язи, щоб отримати неякісне джерело енергії.

(Додаткова примітка: Ось чому ви не можете сміливо втрачати більше ніж 2 фунтів на тиждень. Ваше тіло не здатне спалювати жир швидше, ніж це - і якщо ви худнете більше, ніж два фунти на тиждень, ті фунти надходять з м’язів, а не з жиру.)

Узагальнити, Вуглеводи - це ваше найефективніше джерело палива, що забезпечує коротший, сильний спалах енергії. Жир це ваша енергія повільного горіння, це щоденні речі, необхідні для роботи нормальних функцій. Pротеїн це те, що ви ніколи не хочете використовувати як джерело енергії.

Вплив жиру та вуглеводів на цукор у крові

Енергію вашого тіла можна виміряти, перевіривши рівень глюкози в крові. Діабетики це роблять постійно. Якщо ви серйозно ставитеся до того, як харчові продукти впливають на ваш організм, ви можете подумати про придбання глюкометра самостійно.

Жир у вашому раціоні буде повільний, стабільний рівень цукру в крові. Це чудово підходить для звичайних повсякденних занять. Це ідеальне джерело енергії для сидячих занять. Вуглеводи, з іншого боку, забезпечить короткочасний стрибок рівня цукру в крові, щоб забезпечити потребу в швидкій енергії. Думайте про це як про турбокомпресор. Вони чудово підходять для підживлення високоінтенсивних вправ. Якщо ви важко дихаєте, вуглеводи - це паливо, яке ви хочете.

Всі вуглеводи створені не однаково

Деякі вуглеводи спричиняють МАСІВНИЙ стрибок рівня цукру в крові, а деякі - лише незначний. Це насправді залежить від того, наскільки складні вуглеводи.

Прості вуглеводи (наприклад, цукор, біла пшениця тощо) легко переробляти в організмі. Весь результат цих калорій перетворюється прямо в енергію цукру в крові. Прості вуглеводи викликають миттєві, масивні сплески енергії (подумайте про приплив цукру), що зазвичай призводить до енергетичного спаду, змушуючи ваше тіло жадати більше того ж.