Деконструкція дієти з низьким вмістом саліцилатів - оздоровіть своє здоров’я зараз
Дієтолог Джилл Плейс
Я не ВЕЛИЧЕЗНИЙ прихильник обмежувальних дієт, особливо дієти з низьким вмістом саліцилатів. Однак я ставлю людей до них за різних умов, оскільки минулий досвід показав, що вони надзвичайно допомагають.
Але я дуже недобрий до багатьох з них з безлічі причин. Деякі з них є тим, що ...
Їжа має багато природних сполук ...
а найпоширеніші, про які запитують клієнти, - це гістамін, саліцилати, бензоати та оксалати. Власне кажучи,
Але повинні бути відмінні дослідження (або тисячі анекдотичних прикладів) щодо цих сполук, перш ніж я навіть задумався б про те, щоб посадити людей на дієту, щоб протидіяти їм. Наприклад, є тонни про чутливість до глютену. Насправді, дослідження 2016 року, проведене дослідниками з Колумбійського університету, майже довели, що будь-яке споживання глютену розриває кишечник ... навіть у здорових людей.
Тому я написав книгу «Без глютену за 5 днів». Я пішов без глютену п’ять років тому, і про це не можу сказати нічого, окрім хороших речей. І прочитавши це дослідження, я тепер вважаю, що відмова від глютену може принести користь усім!
У продуктах харчування існує різний ступінь сполук
Ось чому дуже важко скласти для них остаточні категорії. Рівень глютену в продуктах не сильно відрізняється. Але коли я робив графік для дієти з низьким вмістом саліцилатів нижче, я проглядав багато списків ... всі не погоджувалися. Отже, це найкращі здогади, які я міг з’ясувати ... але в кращому випадку це лише здогадки.
Справа в тому… яблука. Різні типи з’являються у списку “Фрукти” у різних позиціях. Але кілька факторів можуть змішувати рівень саліцилату в них, крім типів ..., включаючи умови вирощування та транспортування. Іншими словами, у випадкових яблук може бути вищий рівень. Не лише це …
Ці дієти не стосуються фактору клієнта
Одного разу у мене був клієнт, який два місяці оплакував яйця. Як практик, я дуже чутливий до того, що клієнти робитимуть чи не робитимуть. Ви можете дати клієнту найкращу дієту або найкращі добавки у світі, але вони не будуть ефективними, якщо вони не приймуть їх або не приймуть їх.
І якщо вони насправді виконують запропоновану дієту, клієнти можуть розчаруватися, розгубитися і почати обмежувати більше продуктів, оскільки починають захоплюватися тим, що і чого не можна їсти. Результат полягає в тому, що вони завжди грають у те, що я називаю «наверстанням дієти»…, намагаючись з’ясувати, які інші продукти харчування для них не працюють. І обмежуючи ще більше, поки буквально не залишиться нічого їсти.
Власне кажучи, людина, яка зв’язалася зі мною сьогодні вранці, спробувала дієту з низьким вмістом гістаміну і зараз перейшла до вирішення питань саліцилатів, оскільки… за її власними словами… «схоже, що саліцилати також відіграють роль у моїх симптомах, гірше ".
Оскільки остаточного тесту на чутливість до саліцилатів немає, і навіть поріг саліцилату на тесті харчової чутливості, який я роблю, це два аспірини ... багато хонінської саліцилату ... звідки вона це знає? Що люди роблять у цьому “вивертуванні дієти”, це…