Демонтаж дієтичної культури The McGill Daily

Розливання (Детокс) чаю на експлуататорську промисловість

  • від Неллії Халімі
  • 11 лютого 2019 р. 12 лютого 2019 р

демонтаж

Зміст попередження: розлади харчової поведінки

Культура дієти створює зв'язок між вашими харчовими звичками та вашим моральним характером. Справа не лише в втраті ваги - вона також має форму класифікації їжі на „хорошу” та „погану”. Наприклад, веганські дієти, відсікання червоного м’яса та очищення від соків називаються «здоровими», тоді як цукор, вуглеводи та фаст-фуд вважаються «поганими». Культура дієти не просто помилково встановлює ці категорії як об’єктивні істини, вона також пов’язує їх із цінністю людини. Тому, якщо ви їсте «добре» і обмежуєте споживання «поганої їжі», ви вважаєте себе самоконтролем і вищим моральним характером. Ця риторика нормалізується навіть у студентському містечку - просто подумайте, скільки разів ви чуєте, як люди, особливо жінки, прославляють, як мало вони їли протягом дня. Не їсти годинами під час фіналу розглядається не лише як нормальне явище, а як ознака внутрішньої моральної сили. Це призводить до нормалізації "шахрайських днів", викликів "без цукру в листопаді", а також створення вуглеводів та цукру як індульгенції, які слід покарати. Віднесення моралі до вибору їжі створює основу для невпорядкованого харчування.

Щось, про що ми часто сумуємо, це те, що культура дієти продовжується незалежно від фактичного результату "втрати ваги". Якщо хтось втрачає вагу завдяки «чистому харчуванню» чи продуктам для детоксикації, вони служать історією успіху для галузі та добросовісно рекламують культуру дієти своїм друзям через їхній особистий досвід. Немає значення, що та сама програма, яка працювала на них, могла спричинити розлад харчової поведінки у когось іншого, адже вона працювала, чи не так? Коли люди неминуче повертають вагу, яку втратили під час цих дієт, їх знову характеризують як відсутність самоконтролю. Той факт, що чийсь метаболізм був змінений, що їх погляд на їжу був спотворений, або що вони фізично не можуть повністю змінити своє харчування в період “краш-дієти”, ніколи не згадується. Швидше за все, людей із зайвою вагою та категорією людей класифікують як "ледачих" і підштовхують до більш екстремальних тактик схуднення. Дієтичні програми продають зображення того, як має виглядати успішне “тіло після дієти”; ширше, чисте харчування часто ототожнюють із худими тілами. Ці уявлення ігнорують той факт, що деякі типи фігури ніколи не можуть досягти рівня худорлявості, який визначається як прийнятний, незалежно від того, скільки “зусиль” вони докладають.

Культура дієти створює зв'язок між вашими харчовими звичками та вашим моральним характером

Культура дієти також диктує, які типи тіл є прийнятними в суспільстві. Нездоровий рівень худорлявості прославляється і винагороджується як доказ наполегливої ​​праці, незалежно від того, як вони досягаються, в той час як вгодованість карається і прирівнюється до ліні та відсутності самоконтролю. Соціальний капітал, що супроводжує худість, безпосередньо пов'язаний з економічним виграшем дієтичної галузі. Ті ж компанії, які отримують вигоду від гегемонії худорлявості, також визначають стандарти для "прийнятних тіл". Це зневажливе ставлення до жирових тіл стає системним під час дієтичної культури, оскільки кожен, хто не худий, автоматично вважається не здоровим, і його соромлять мовчання.