День - Комп’ютерний гуру тепер прозелитизатор для дієти з низьким вмістом вуглеводів - Новини з південного сходу штату Коннектикут
Підтримка місцевих новин.
У момент історичного зриву та змін, що тривають Пандемія COVID-19, та заклики до соціальна та расова справедливість, ніколи не було більше потреби у такій місцевій, незалежній та неупередженій журналістиці, яку виробляє "День".
Будь ласка, підтримайте нашу роботу, підписавшись сьогодні.
Це НЕ Internet Explorer
Затримки/скасування в південно-східному штаті Коннектикут
Ми сподіваємось, вам сподобалися ваші безкоштовні статті.
Опубліковано 12 жовтня 2017 р. 00:01 | Оновлено 12 жовтня 2017 р., 8:56
Микола Чекер
Спеціально для The Times
Дієта існує довше, ніж терези, які люди використовують для зважування.
З тих пір, як ранні примати зривали фрукти з дерев або черпали горіхи з землі, навіть жуючи листя, пошук ідеального раціону, який міг би забезпечити краще здоров'я, контроль ваги та енергію, був постійним пошуком.
Починаючи з 1960-х років, дієтолог на ім’я Іуел Гіббонс наважився повернутися до наших найдавніших коренів. Його відомі публікації, такі як «Переслідування дикої спаржі» та «Переслідування здорових трав», були відомими в його пропаганді харчової дієти на рослинній основі. У 1990-х роках відбулася чергова харчова революція - дієта Аткінса, заснована на вживанні їжі з низьким вмістом вуглеводів, що викликало суперечки в тому, що «вживання більше жиру збільшує обмін речовин, тим самим спалюючи більше калорій».
Інші формули дієтичного успіху з’являлись і зникали, коли науковці та медичні працівники прагнули домовитись про правильну суміш поживних речовин.
Кетогенна дієта нещодавно отримала суттєвий приклад з боку тих, хто практикує її і вважає, що має науку та результати, щоб підтримати її. Нещодавній кетогенний фестиваль у Нью-Лондоні, який координував розробник програмного забезпечення та музикант Карл Франклін з Quaker Hill, продемонстрував зростання кількості прихильників цієї дієти.
"Я все життя боровся з контролем ваги", - сказав Франклін у недавньому інтерв'ю у кафе "Вашингтон Стріт" у Нью-Лондоні, за дві хвилини ходьби від його об'єднаних офісних приміщень та музичної студії на Стейт-стріт. Він зізнається в малорухливому житті і що раніше випробував інші дієти, включаючи план Аткінса, але ніколи не завершив і не досяг успіху.
"Чесно кажучи, я повинен сказати, що зробив лише половинчасту спробу дієти Аткінса, - зізнався він, - тому що, як і більшість людей, я не дотримувався цього з необхідною дисципліною". Трохи менше 6 футів і веселий, як за особистістю, так і за зовнішнім виглядом, Франклін ненавидів дієтичні обмеження.
"Як і будь-хто інший, я боявся думки відмовитися від таких речей, як солодощі та хліб, і обійтися без цукру та крохмалю", - сказав він. «Я вважав, що можу виконувати лише частину плану, не з’їдаючи часом все, що хотів. Але це не спрацює, як я дізнався, і досить скоро вага знову з’явилася ".