Дешево чи дорого Справжня правда про дієти на рослинній основі - інтегративна медицина UC Davis
Супер дорогий чи справді економічний?
Що таке рівнинна правда за вартістю рослинних дієт?
Давайте копатимемось і з’ясовуватимемо…
Порівняння вартості рецепта:
Чи знали ви, що доктор Джон Макдугал показав, що ви можете їсти багату крохмалем рослинні продукти на основі цільної їжі приблизно за 3 долари на день? Не за один прийом їжі. Пер ДЕНЬ. (Оновлена оцінка показує, що сума все ще не перевищує 4 доларів на день). У порівнянні з цим, тваринна їжа виглядає дуже, дуже дорого, калорійно-калорійно. Харчування, орієнтоване на тварин (навіть домашнє!), Може з легкістю заробити вам 10 і більше доларів на день.
Для ілюстрації, давайте розглянемо дві надзвичайно основні версії простого у приготуванні страви, яке обслуговує 8 осіб: роздрібнений гороховий суп.
Якщо ви готуєте власний суп, він не тільки корисніший, але і смачніший, і майже третина вартості домашнього або консервованого супу, обидва з м’ясом. (Не кажучи вже про те, що консервований суп упакований доданим цукром, сіллю, олією, а іноді харчовими стабілізаторами та барвниками).
Короткі поради щодо доступного харчування на рослинній основі:
Ось декілька порад, які можуть суттєво допомогти зробити їжу на рослинній основі надзвичайно доступною для вас:
Використовуйте суху (не консервовану) квасолю
Коли справа доходить до квасолі, штурхайте банки. Консервована квасоля набагато дорожча, ніж суха. І навіть якщо вони не є ГМО та органічними продуктами, вони все одно переробляються. Крім того, ви можете приготувати достатню кількість квасолі протягом цілого тижня всього за один день.
Будьте дуже простими
Як кажуть у No Meat Athlete, "король недорогих, здорових страв - це" зерно, зелень і квасоля ". Це основна і справді смачна формула: зварити зерно, додати трохи зелені і дати їм зів’янути, а потім залишити залишки вареної квасолі. Ця комбінація смачна, наповнена харчуванням і настільки недорога.
Складайте плани харчування самостійно або купуйте їх, але використовуйте. Схема прийому їжі допомагає планувати не лише приготування їжі, але й покупки. Плани харчування роблять покупки надзвичайно простими та економить багато грошей. Пошукайте папери на купони та розпродажі, щоб допомогти вам спланувати свій тиждень. Маючи план всього, що ви купуєте, ви зменшите втрату їжі та розтягнете свій шопінг.
Зробіть самостійно овочевий відвар
Це смішно просто, і ось вам абсолютно смачний рецепт. (Порада: Кидайте у залишки супів і салатів теж. Чим більше овочів, тим веселіше!) Ви можете заморозити його та використовувати для швидкого приготування овочевого супу. Овочевий бульйон також робить чудовий замінник води смачно смакотливим рисом та лободою.