Детокс дієти - ранчо Каньйон
На жаль, ми живемо у токсичному світі. Практично неможливо уникнути потрапляння хімікатів, пестицидів, добавок, консервантів та інших токсичних елементів, які поширені в повітрі, воді та продуктах харчування. Факти вражають: за оцінками Агентства з охорони навколишнього середовища, в США щороку в навколишнє середовище викидається 3,7 млрд фунтів токсичних хімічних речовин.
Хоча це може здатися похмурим, людський організм призначений протистояти пошкодженню токсинами, починаючи з нашої шкіри, найбільшого органу в організмі, який захищає нас від забруднюючих речовин у навколишньому середовищі. Потовиділення, чхання, сечовипускання та спорожнення кишечника - це всі способи, як ми щодня позбавляємося від токсинів. Як тільки токсини потрапляють в циркуляцію в організмі, печінка - дезінтоксикаційна станція нашого організму - невтомно працює над усуненням цих шкідливих сполук за допомогою відходів.
Отже, що ви можете зробити, щоб мінімізувати свій вплив? На щастя, є багато. Деякі продукти насправді покращують здатність печінки виводити токсини з організму, і ми обговоримо їх нижче. Але першим кроком у чистому харчуванні - споживанням цільної, необробленої їжі - є усунення якомога більшої кількості токсинів, роблячи освічений вибір. Усвідомлення того, що ви їсте, звідки воно походить і як воно виробляється, може сильно змінити ваше токсичне навантаження, в кінцевому рахунку захищаючи ваше загальне здоров’я.
Остерігайтеся антибіотиків та гормонів
Сімдесят відсотків антибіотиків, вироблених у США, годують здоровою худобою, щоб сприяти зростанню та зменшенню захворюваності. Багаторазове вживання цього м’яса може призвести до стійкості людини до антибіотиків. Всесвітня організація охорони здоров’я вважає стійкість до антибіотиків однією з перших трьох загроз світовому здоров’ю та рекомендує заборонити цю практику. Шукайте м’ясо, яке не містить антибіотиків, особливо птицю (зазвичай вони мають позначку „сертифіковане органічне”.) Розмова з м’ясником допоможе уникнути плутанини: багато людей вважають, що варіанти „вільного вигулу” та „годування травою” не містять антибіотиків, але це не завжди так.
Обмежте генетично модифіковані продукти
Дослідження показують, що генетична модифікація їжі може створювати алергени та забруднювачі (майте на увазі, що це дослідження є попереднім і досі остаточно не доведене). Процес може також призвести до інсектицидно стійких клопів та стійких до гербіцидів бур'янів, що, в свою чергу, призводить до використання більш сильних хімічних речовин для боротьби з проблемою. Кукурудза та інші продукти з кукурудзи, соя та інші продукти із сої, канолова олія, цукрові буряки та картопля, найімовірніше, будуть генетично модифікованими в США. Оскільки етикетки продуктів харчування юридично не зобов’язані розкривати використання генетично модифікованих інгредієнтів, єдиний спосіб уникнути їх - це купувати органічні продукти, коли це можливо.
Зменшити вплив ртуті та ПХБ
Ртуть, токсична для головного мозку та нервової системи, викидається в повітря через промислові відходи і накопичується в рослинному житті, яке їдять риби - які потім їмо ми. Поліхлоровані біфеніли (ПХБ) - це ймовірні канцерогени, які поширені в вирощуваних лосося та рибі з Великих озер. Ртуть також виявлена у питній воді; як забруднювач при виробництві кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози та деяких зубних пломб. Щоб зменшити вплив цих токсинів, почніть з того, що будете підбадьорені щодо споживаної риби. Високий вміст ртуті виявлено у риби-меч, черепиця, королівська скумбрія, акула та апельсинова груба шунка, а тунця альбакор містить більше ртуті, ніж тунця легких консервів. (Відвідайте нашу статтю Безпечні способи їсти більше риби, щоб дізнатись більше.) Домашні фільтри для води, які використовують зворотний осмос, можуть захоплювати ртуть та інші токсини важких металів, а спеціально навчені біологічні стоматологи можуть безпечно видаляти старі пломби для зубів, які містять ртуть (запитуйте не ртутні амальгами для майбутніх начинок).